Loi des grains de blé sur lesquels de l'eau est tombée, et d'un plat dans lequel on a trouvé un grain de blé. Il comporte 16 séifim.
Une céréale qui a été immergée dans un fleuve, ou sur laquelle de l'eau est tombée : de même qu'il est interdit de la manger, de même il est interdit de la conserver (pendant Pessa'h) ; mais on la vend à un Juif en l'en informant, afin qu'il la mange avant Pessa'h. Et si on la vend à un idolâtre avant Pessa'h, on en vend un peu à chacun, afin qu'elle soit consommée avant Pessa'h, de peur que l'idolâtre ne la revende à un Juif.

Cette céréale qui a été immergée dans un fleuve, ou sur laquelle de l'eau est tombée, même si elle ne s'est pas fendue, est interdite, car, puisqu'elle reste au repos, elle en vient à fermenter. Haga (Rema) : C'est pourquoi il faut prendre garde que de l'eau ou de la pluie ne vienne pas asperger les grains de blé, car alors, même s'ils ne se sont pas fendus, ils sont interdits. Et une céréale qui était posée dans un grenier, et sur laquelle la pluie est descendue à travers le toit en quelques endroits, et qui a été humidifiée : celle qui a été humidifiée est interdite ; mais aux autres endroits, il est permis de la garder en vertu d'un double doute (sfek sfeka) : peut-être la pluie n'est-elle pas descendue sur elle, et même si tu dis qu'elle est descendue, peut-être n'a-t-elle pas fermenté. Mais il est interdit de la manger à Pessa'h, et le double doute ne sert à rien (Agour et Kol Bo).

Une année où les pluies ont été abondantes et sont tombées sur les meules (de gerbes) dans les champs, au point que certains des épis qui étaient sur les meules faisaient monter des pousses, on ne craint pas pour les grains de blé ordinaires de cette année-là.

Une céréale encore attachée au sol, qui a complètement séché et n'a plus besoin de se nourrir (de la terre), est comparable à une céréale posée dans une cruche, et elle est susceptible de fermenter si des pluies sont tombées sur elle.

Des grains de blé parmi lesquels on en a trouvé de fendus : ceux qui ne sont pas fendus sont permis, parce qu'il est fréquent qu'au moment des pluies, le haut de la meule et son bas fermentent et se fendent, et que l'eau ne touche pas du tout son milieu.

Un Juif qui a des fosses pleines de blé et qui craint qu'il y ait au fond de la fosse et sur ses parois des grains de blé fendus par l'humidité de la fosse et de la terre : une simple annulation (bitoul) suffit. (Et voir plus haut, siman 436, séif 1.)

Le miel d'un idolâtre, nous ne présumons pas qu'il soit interdit, et on le mange à Pessa'h. Haga (Rema) : Toutefois, certains sont rigoureux (Mordekhaï, chapitre « Kol cha'a », et Hagahot Maïmoniyot, chapitre 4). Et l'usage dans ces pays-ci est de ne manger de miel que celui qu'on apporte en tonneaux, directement de la ruche, dont on fait une boisson qu'on appelle meth (hydromel). Et pour les figues sèches et les raisins secs, qu'on appelle rozinen, grands ou petits, cela dépend de l'usage des lieux, car certains sont rigoureux et ne les mangent pas, et certains sont indulgents. C'est pourquoi on a l'usage dans ces pays-ci d'être rigoureux et de ne manger aucun fruit sec, à moins qu'on ne sache qu'ils ont séché d'une manière qui ne fait pas craindre le 'hamets. Et le sucre, il est interdit de le manger, et même de le garder il est interdit (Teroumat HaDéchène, siman 111). Et le dernier jour de Yom Tov, on mange des fruits secs et du sucre candi, dans lequel il n'y a pas de crainte de fermentation (Maharil). Et l'usage dans ces pays-ci est de ne pas manger de safran, qu'on appelle zafrin, ni de clous de girofle (negelekh) (Maharil) ; toutefois, on n'interdit pas leur mélange (un plat où ils sont tombés). Et c'est ainsi qu'il me semble.

Un plat qui a été cuit et dans lequel on a trouvé des grains d'orge ou de blé : s'ils se sont réellement fendus, tout le plat est interdit ; et s'ils ne se sont pas réellement fendus, le plat est permis. Haga (Rema) : Et l'usage n'est pas ainsi, mais on interdit tout (le plat) en quantité infime, même s'ils ne se sont pas fendus. Et ces grains de blé ou d'orge, on les brûle.

Une poule cuite dans laquelle on a trouvé, à Pessa'h, un grain de blé fendu : il est permis de la vendre à un idolâtre, car elle ne se vend pas plus cher à cause du grain de blé qui s'y trouve. Haga (Rema) : Et dans ces pays-ci, on a l'usage de tout brûler (et voir plus haut, siman 447, séif 3). Et si le grain a été trouvé le huitième jour de Pessa'h, il est permis de la garder jusqu'après Pessa'h.

Si l'on a trouvé un grain de blé fendu dans une pâte ou dans une matsa cuite, on en retirera la mesure d'un « kedei netilat makom » (une portion autour de l'endroit), et le reste est permis. Et il y a un avis qui interdit toute la pâte ou cette matsa, et il convient de tenir compte de son opinion, sauf en cas de perte importante ou en cas de nécessité pressante. Haga (Rema) : Et tel est l'usage pendant Pessa'h : on interdit cette matsa dans laquelle on a trouvé le grain, et on permet les autres, que le grain ait été trouvé dans la matsa cuite ou crue (dans la pâte avant cuisson), et nous disons : « là où il a été trouvé, là il était ». Et s'il a été trouvé dans la pâte (non encore divisée), on interdit toute la pâte. Et cela uniquement pendant Pessa'h ; mais avant Pessa'h, on n'interdit que le kedei netila, et tel est l'usage.

Si l'on a « échaudé » (malgou) (explication : qu'on l'a ébouillantée dans l'eau pour ôter les plumes) une poule, et qu'ensuite on a trouvé dans l'eau un grain de blé fendu, la poule est interdite. Et si l'on a trouvé un grain de blé fendu ou du pain 'hamets dans un récipient d'eau, et qu'il n'y a pas en lui de quoi donner du goût, parce que l'eau est froide, et qu'on a cuit avec cette eau un plat ou qu'on a pétri une pâte, c'est permis ; et il y a un avis qui interdit, si c'est pendant Pessa'h. Haga (Rema) : Et il y a un avis qui permet même pour l'échaudage de poules, parce que nous disons que peut-être le grain est tombé là ensuite (Toledot Adam veHava, netiv 5, partie 6 ; Mahari Bruna). Et il y a un avis qui interdit pour les autres viandes et permet pour une poule, en vertu d'un double doute (Mordekhaï, chapitre « Kol cha'a »). Et quant à l'usage, il me semble qu'il faut interdire pour les autres viandes, ou lorsqu'il s'agit d'un grain de blé entier, même pour une poule. Et cela uniquement si l'on a échaudé des poules, c'est-à-dire si l'eau était chaude ; mais si elle était froide et qu'on y a fait tremper les poules, il ne faut pas interdire en raison du doute. Et là où l'on peut dire que peut-être le grain a été digéré dans la poule (et en est sorti), par exemple s'il est brisé (Mahari Bruna), même pour l'échaudage on peut permettre en vertu d'un double doute. Toutefois, si les mélanges (de ces plats avec d'autres) se sont mélangés et qu'il y a une perte importante, ainsi que l'empêchement de la joie du Yom Tov, on peut être indulgent dans tout cela, s'agissant d'un doute portant sur un interdit d'ordre rabbinique, qui est (un interdit) en quantité infime ; et on peut permettre les autres plats qui contiennent un mélange de ce plat de viande qui a trempé dans l'eau ou a été échaudé. Ainsi me semble-t-il.

Si l'on a cachérisé par ébouillantage (hig'ilou) un chaudron imprégné de 'hamets, utilisé le jour même (ben yomo), et que l'eau (imprégnée de 'hamets) est descendue dans une citerne pendant Pessa'h, il est interdit de boire de son eau à Pessa'h, parce qu'elles se sont mélangées.

Si l'on a trouvé un grain de blé fendu dans une poule avant la salaison, un rinçage suffit ; et si c'est après la salaison, il suffit d'enlever une pelure (kelipa, une fine couche) ; et certains sont rigoureux et disent qu'on creuse tout autour de lui, qu'on coupe et qu'on jette ; et si d'autres poules ont été salées avec elle, on les pèle toutes. Haga (Rema) : Et certains sont rigoureux et interdisent tout ce qui a été salé ensemble ; mais l'essentiel est d'interdire en entier ce morceau sur lequel on a trouvé le grain, et de permettre les autres en enlevant une légère pelure. Et si l'on veut, on peut tout vendre à un idolâtre, comme cela a été expliqué au siman 447, séif 1, bien qu'on n'ait pas cet usage pour les autres mélanges de 'hamets. Ainsi me semble-t-il.

Une poule rôtie dans laquelle on a trouvé un grain de blé fendu, pendant Pessa'h : on coupe l'endroit de son imprégnation (pi'pou'o) selon une estimation raisonnable ; et certains interdisent toute la poule, parce que lorsqu'on tourne la broche, le goût se répand dans toute la poule. Et de même, il y a un avis qui interdit toutes les poules rôties avec elle sur la même broche et qui se touchent l'une l'autre, car en tournant la broche (le goût) se répand de l'une à l'autre.