Traduction IA · non relue· en gras : le texte mot à mot
Michna Beroura 463 →- אם מותר לחרוך שני שבלים יחד ודיני כרמל. ובו ג סעיפים:
מותר לחרוך שני שבלים ביחד ולא חיישינן שמא יצאו מים מאחת לחברתה שהם מי פירות ואינם מחמיצין:S'il est permis de griller deux épis ensemble, et lois du karmel. Il comporte 3 séifim.
Il est permis de griller deux épis ensemble, et nous ne craignons pas que de l'eau sorte de l'un vers l'autre, car c'est du jus de fruits, et les jus de fruits ne font pas fermenter.séif 1
- ותיקא שהוא תבשיל העשוי משמן ומלח עם קמח מותר והוא שלא יהא בו מים: הגה ולדידן שנוהגים להחמיר במי פירות גם זה אסור:La tikta, qui est un plat fait d'huile et de sel avec de la farine, est permise, à condition qu'il n'y ait pas d'eau. Haga (Rema) : Et pour nous, qui avons l'usage d'être rigoureux pour les jus de fruits, cela aussi est interdit.
séif 2
- כרמל שמהבהבין אותו באור וטוחנין אותו אין מבשלים הקמח שלו במים שמא לא נקלה באור יפה ונמצא מחמיץ כשמבשלים אותו וכן כשמוללין הקדירו' החדשות (פי' שנותני' קמח לתוך המאכל להקפות) אין מבשלין בהם אלא מצה אפויה שחזרו וטחנו אותה:Le karmel (épis frais), que l'on passe à la flamme puis que l'on moud : on ne fait pas cuire sa farine dans l'eau, de peur qu'il n'ait pas été bien grillé au feu et qu'il se trouve fermenter lorsqu'on le fait cuire. Et de même, lorsqu'on « enduit » les marmites neuves (explication : qu'on met de la farine dans le plat pour l'épaissir), on n'y fait cuire que de la matsa cuite que l'on a ensuite moulue.
séif 3