Traduction IA · non relue· en gras : le texte mot à mot
Michna Beroura 462 →- דין מי פירות אם מחמיצין. ובו ז סעיפים:
מי פירות בלא מים אין מחמיצין כלל ומותר לאכול בפסח מצה שנילושה במי פירות אפילו שהתה כל היום אבל אין יוצא בה ידי חובתו מפני שהיא מצה עשירה וקרא כתיב לחם עוני:Loi des jus de fruits : s'ils font fermenter. Il contient 7 séifim.
Les jus de fruits (mei perot) sans eau ne font pas du tout fermenter (la pâte), et il est permis de manger à Pessa'h une matsa pétrie avec du jus de fruits, même si elle est restée toute la journée ; mais on ne s'acquitte pas avec elle de son obligation, car c'est une « matsa riche » (matsa achira), et le verset écrit : « pain de pauvreté » (Deutéronome 16, 3).séif 1
- מי פירות עם מים ממהרים להחמיץ יותר משאר עיסה הלכך אין ללוש בהם ואם לש בהם יאפה מיד:Les jus de fruits avec de l'eau font fermenter plus vite que les autres pâtes ; c'est pourquoi il ne faut pas pétrir avec eux, et si l'on a pétri avec eux, on cuira la pâte aussitôt.
séif 2
- מותר ללוש ביין אע"פ שא"א לו בלא טיפת מים שנופלת בשעת הבציר ואף לכתחלה רגילים ליתן מים בשעת הבציר כדי להתיר נצוק ואעפ"כ אין לחוש להם הואיל וכבר נתבטלו המים ביין קודם שלשו העיסה:Il est permis de pétrir avec du vin, bien qu'il ne soit pas possible d'en avoir sans une goutte d'eau qui tombe au moment des vendanges ; et même lekhat'hila, on a l'habitude de mettre de l'eau au moment des vendanges, afin de permettre le nitsok (le jet versé, vis-à-vis du vin de libation) ; malgré cela, il n'y a pas à s'en soucier, puisque l'eau s'est déjà annulée dans le vin avant qu'on ait pétri la pâte.
séif 3
- מי ביצים ושאר משקים כולם הוי בכלל מי פירות: הגה ובמדינות אלו אין נוהגין ללוש במי פירות ואפילו לקטוף המצות אין נוהגין רק לאחר אפייתן בעודן חמין ואין לשנות אם לא בשעת הדחק לצורכי חולה או זקן הצריך לזה:Le jus d'œufs et tous les autres liquides entrent dans la catégorie des jus de fruits. Haga (Rema) : Et dans ces pays-ci, on n'a pas l'usage de pétrir avec des jus de fruits ; et même pour humecter les matsot, on n'en a l'usage qu'après leur cuisson, pendant qu'elles sont encore chaudes ; et il ne faut pas changer cet usage, sauf en cas de nécessité pressante, pour les besoins d'un malade ou d'un vieillard qui en a besoin.
séif 4
- הלש עיסה במי פירות טוב לעשותה פחות מכשיעור עישרון כדי שלא תתחייב בחלה:Celui qui pétrit une pâte avec des jus de fruits, il est bien de la faire de moins que la mesure d'un issaron, afin qu'elle ne soit pas soumise au prélèvement de la 'hala.
séif 5
- חטה שנמצאת בדבש או ביין וחומץ מותר ובלבד שלא נתערב בהם מים:Un grain de blé trouvé dans du miel, ou dans du vin et du vinaigre, ce mélange est permis, à condition qu'il n'y ait pas été mêlé d'eau.
séif 6
- יש לברר המלח קודם פסח מחטים שלא יהיו בתוכו כי כשהמלח מתלחלח הוא נכנס מעט מעט בחטים ומתחמץ:Il faut trier le sel avant Pessa'h des grains de blé, pour qu'il n'y en ait pas à l'intérieur ; car, quand le sel s'humidifie, il pénètre peu à peu dans les grains de blé, et ceux-ci fermentent.
séif 7