Le moment de la hag'ala des ustensiles. Ce siman contient 7 séifim :
Il faut veiller à faire la hag'ala (cachérisation par ébouillantage) avant la cinquième heure de la veille de Pessa'h, afin de ne pas avoir à vérifier si les ustensiles sont bnei yoman (utilisés à chaud dans les dernières vingt-quatre heures) ou non – Haga (Rema) : (ou s'il y a soixante fois plus d'eau que l'ustensile que l'on cachérise, ou non) (Tour) – ; de même afin de ne pas avoir à vérifier si l'on cachérise des ustensiles dont l'absorption est faible avec des ustensiles dont l'absorption est importante ; de même si l'on laisse les ustensiles dans le chaudron trop longtemps ou si on ne les y laisse pas assez longtemps ; et de même afin de ne pas avoir à veiller à ce que l'eau ne cesse pas de bouillir. Haga (Rema) : Cependant, beaucoup contestent et estiment que la hag'ala n'a aucun effet si l'eau ne bout pas (et c'est ce qui ressort du Roch, du Semag, de la Troumat HaDéchen, siman 131, de l'Agour et du Tour au siman 105) ; c'est pourquoi il faut veiller, même avant le moment de l'interdit du 'hamets, à ce que l'eau ne cesse pas de bouillir pendant toute la durée de la hag'ala (Darkhei Moché). Et afin de ne pas avoir à veiller à ne pas introduire les ustensiles avant que l'eau ne bouille ; et de même afin de ne pas avoir à cachériser le grand chaudron dans lequel on fait la hag'ala, au début et à la fin. Haga (Rema) : Si l'on n'a pas fait la hag'ala avant le moment de l'interdit, on peut la faire jusqu'à l'entrée de Pessa'h ; car alors (pendant Pessa'h), le 'hamets interdit même en quantité infime, et la hag'ala n'est d'aucune utilité, car l'ustensile absorbe de nouveau ce qu'il rejette ; mais il est permis de faire le liboun (cachérisation par le feu) d'un ustensile pendant Pessa'h (Darkhei Moché et Responsa du Rachba). Et lorsqu'on fait la hag'ala avant Pessa'h mais après la sixième heure, il faut veiller à toutes les choses mentionnées ci-dessus, auxquelles il n'est pas nécessaire de veiller avant la sixième heure.

Il faut se garder de cachériser ensemble des ustensiles de viande et des ustensiles de lait, à moins que l'un d'eux ne soit pas ben yomo (utilisé à chaud dans les dernières vingt-quatre heures). Haga (Rema) : (Et à plus forte raison avec un ustensile ayant servi à un aliment interdit ; c'est pourquoi on a l'usage de ne cachériser aucun ustensile ben yomo.)

On ne mettra pas de nombreux ustensiles à l'intérieur d'un autre ustensile pour les cachériser ensemble – Haga (Rema) : (s'ils se touchent l'un l'autre).

Si l'on fait la hag'ala en tenant l'ustensile avec une pince, on fera tourner l'ustensile (pour déplacer la prise) ; car sinon, à l'endroit de la pince, l'eau bouillante n'arrive pas (litt. « l'eau du chaudron n'y monte pas »).

On ne fait pas la hag'ala dans les sources chaudes de Tibériade, même pour des ustensiles dont la règle est celle d'un kli chéni (récipient secondaire, qui n'a absorbé que par une chaleur moindre), car cette chaleur n'est pas issue du feu ; or, de la manière dont l'ustensile absorbe, ainsi il rejette : de même qu'il a absorbé par une chaleur issue du feu, il ne rejette que par une chaleur issue du feu. Haga (Rema) : Toutefois, si on ne l'a utilisé qu'avec l'eau de Tibériade, on peut le cachériser dans cette eau (Beit Yossef au nom de l'Or'hot 'Hayim). On ne fait la hag'ala avec aucun liquide, sauf avec de l'eau ; toutefois, bediavad (a posteriori), la hag'ala est efficace avec n'importe quel liquide (Beit Yossef au nom de l'Or'hot 'Hayim). Si l'on a cachérisé de nombreux ustensiles dans un chaudron, au point qu'en raison de l'abondance de ce qu'ont rejeté les ustensiles, l'eau est devenue comme de la saumure (un bouillon), on ne doit plus cachériser dans cette eau (Ran, chapitre Kol HaBassar).

Un grand ustensile que l'on ne peut introduire dans un autre ustensile en raison de sa taille : on fait autour de son ouverture un rebord en argile, afin qu'il se remplisse bien et que l'eau atteigne son bord d'origine ; on le remplit d'eau et on la fait bouillir ; ou bien on prend une pierre brûlante ou une torche enflammée et on la jette à l'intérieur pendant que l'eau bout, et de ce fait l'eau bouillira davantage et débordera par-dessus son bord.