Traduction IA · non relue· en gras : le texte mot à mot
Michna Beroura 319 →- דיני הבורר בשבת. ובו יז סעיפים:
הבורר אוכל מתוך פסולת או שהיו לפניו שני מיני אוכלים ובירר מין ממין אחר בנפה ובכברה חייב בקנון ובתמחוי פטור אבל אסור ואם ביררם בידו כדי לאכול לאלתר מותר: הגה וכל מה שבורר לצורך אותה סעודה שמיסב בה מיד מקרי לאלתר [המגיד פ"ח ור"י ני"ב ח"ח וב"י וטור ורא"ש] ואפי' אחרים אוכלים עמו שרי [תוס' פ' כלל גדול] ולכן מותר לברור הירק שקורין שלאט"ן מן העלין המעופשין שבו כל מה שצריך לאכול באותה סעודה [ב"י סימן שכ"א]:Lois de celui qui trie (borer) le Chabbat. Ce siman comporte 17 séifim :
Celui qui trie un aliment du milieu des déchets, ou bien s'il y avait devant lui deux sortes d'aliments et qu'il a trié une sorte de l'autre, avec un tamis ou avec un crible, est passible ('hayav) ; avec un kanon (entonnoir de tri) ou avec un plat (tam'houï), il est exempt (pétour) mais c'est interdit ; et s'il les a triés à la main afin de manger aussitôt, c'est permis. Haga (Rema) : Et tout ce qu'on trie pour les besoins du repas même auquel on se met à table immédiatement s'appelle « aussitôt » (Maguid Michné, chapitre 8 ; Rabbénou Yerou'ham, chemin 12, partie 8 ; Beit Yossef ; Tour ; Roch). Et même si d'autres mangent avec lui, c'est permis (Tossefot, chapitre Kelal gadol). C'est pourquoi il est permis de trier la salade qu'on appelle « chalatten » (laitue) des feuilles moisies qui s'y trouvent, tout ce dont on a besoin pour manger à ce repas-là (Beit Yossef, siman 321).séif 1
- הבורר אוכל מתוך הפסולת בידו להניחו אפי' לבו ביום נעשה כבורר לאוצר וחייב:Celui qui trie un aliment du milieu des déchets, à la main, pour le mettre de côté, même pour le jour même (mais plus tard), est considéré comme triant pour une réserve, et il est passible.
séif 2
- היו לפניו שני מיני אוכלים מעורבים בורר אחד מאחד ומניח [השני כדי] לאכול מיד: הגה ושני מיני דגים מקרי שני מיני אוכלים ואסור לברור א' מחבירו אלא בידו כדי לאכלו מיד אע"פ שהחתיכות גדולות וכל אחת ניכרת בפני עצמה אבל כל שהוא מין א' אע"פ שבורר חתיכות גדולות מתוך קטנות לא מיקרי ברירה ואפילו היו שני מינים ובורר משניהם ביחד הגדולות מתוך הקטנות או להיפך שרי הואיל ואינו בורר מין אחד מתוך חבירו [תה"ד סי' נ"ז]. ואם בירר והניח לאחר זמן אפילו לבו ביום כגון שבירר שחרית לאכול בין הערבים חייב:S'il y avait devant lui deux sortes d'aliments mélangés, il trie l'un de l'autre et pose [le second, afin] de manger immédiatement. Haga (Rema) : Et deux sortes de poissons s'appellent deux sortes d'aliments, et il est interdit de trier l'un de l'autre, sinon à la main afin de le manger immédiatement, même si les morceaux sont grands et que chacun est reconnaissable en lui-même. Mais tout ce qui est d'une seule sorte, même si l'on trie de grands morceaux du milieu de petits, cela ne s'appelle pas trier. Et même s'il y avait deux sortes et qu'on trie des deux ensemble les grands du milieu des petits, ou l'inverse, c'est permis, puisqu'on ne trie pas une sorte du milieu de l'autre (Teroumat HaDéchen, siman 57). Et s'il a trié et mis de côté pour plus tard, même pour le jour même, par exemple s'il a trié le matin pour manger l'après-midi, il est passible.
séif 3
- הבורר פסולת מתוך אוכל אפי' בידו אחת חייב: הגה ואפי' האוכל מרובה ויש יותר טורח בברירת האוכל אפ"ה לא יברור הפסולת אפי' כדי לאכול לאלתר (ב"י):Celui qui trie les déchets du milieu de l'aliment, même d'une seule main, est passible. Haga (Rema) : Et même si l'aliment est en plus grande quantité et qu'il y a davantage de peine à trier l'aliment, malgré tout on ne triera pas les déchets, même afin de manger aussitôt (Beit Yossef).
séif 4
- הבורר תורמסין מתוך פסולת שלה' חייב מפני שהפסול' שלהם ממתקת אותם כשישלקו אותן עמהם ונמצא כבורר פסולת מתוך אוכל וחייב:Celui qui trie des lupins (tourmoussin) du milieu de leurs déchets est passible, car leurs déchets les adoucissent quand on les fait bouillir avec eux ; il se trouve donc que les lupins jouent le rôle de déchets, et il est comme quelqu'un qui trie des déchets du milieu de l'aliment, et il est passible.
séif 5
- אין מוללין מלילות אלא מולל בשינוי מעט בראשי אצבעותיו. הגה ואע"פ שמפרק האוכל מתוך השבלים הואיל ואינו מפרק רק כלאחר יד כדי לאכול שרי ויש מחמירין [מרדכי ור"ן פ"ק דיו"ט] ולכן אסור לפרוק האגוזים לוזים או אגוזים גדולים מתוך קליפתן הירוקה (מהרי"ל) וטוב להחמיר מאחר דיכול לאכלן כן בלא פירוק:On n'égrène pas des épis (melilot) de la manière habituelle, mais on égrène avec une modification, un peu, du bout de ses doigts. Haga (Rema) : Et bien qu'on détache l'aliment du milieu des épis, puisqu'on ne le détache que d'une manière inhabituelle (kelakhar yad), afin de manger, c'est permis. Et certains sont rigoureux (Mordekhaï et Ran, premier chapitre de Yom Tov). C'est pourquoi il est interdit de décortiquer les noisettes ou les grosses noix de leur écorce verte (Maharil), et il est bien d'être rigoureux, puisqu'on peut les manger ainsi sans les décortiquer.
séif 6
- היו לו מלילות מע"ש לא ינפה בקנון (פרש"י כלי שראשו אחד רחב והשני עשוי כמין מרזב ונותנין הקטניות בראשו הרחב ומנענע האוכל ומתגלגל דרך המרזב והפסולת נשאר בכלי) ותמחוי (פי' קערה גדולה) ולא בשתי ידיו אלא מנפה בידו אחת בכל כוחו:S'il avait des épis égrenés depuis la veille de Chabbat, il ne les vannera pas avec un kanon (Rachi explique : un ustensile dont une extrémité est large et l'autre faite comme une sorte de gouttière ; on met les légumineuses dans l'extrémité large, on secoue, l'aliment roule par la gouttière et les déchets restent dans l'ustensile) ni avec un tam'houï (explication : un grand plat), ni avec ses deux mains ; mais il vanne d'une seule main, de toute sa force.
séif 7
- אין שורין את הכרשינין (פי' הערוך ויצ"ה בלע"ז) דהיינו שמציף מים עליהם בכלי כדי להסיר הפסולת ולא שפין אותן ביד כדי להסיר הפסולת דהוה ליה כבורר אבל נותנן בכברה אע"פ שנופל הפסולת דרך נקבי הכברה:On ne fait pas tremper les karchinin (vesces ; le Aroukh explique : « vetsa » en langue vernaculaire), c'est-à-dire verser de l'eau dessus dans un récipient afin d'enlever les déchets qui surnagent, et on ne les frotte pas à la main afin d'enlever les déchets, car cela revient à trier ; mais on les met dans un crible, bien que les déchets tombent par les trous du crible.
séif 8
- משמרת אפילו תלויה מע"ש אסור ליתן בה שמרים אבל אם נתן בה שמרים מע"ש מותר ליתן עליהם מים כדי שיחזרו צלולים לזוב:Un filtre (michméret), même suspendu depuis la veille de Chabbat, il est interdit d'y mettre de la lie ; mais si l'on y a mis de la lie depuis la veille de Chabbat, il est permis de verser de l'eau dessus afin que le vin qui y reste s'écoule, redevenu limpide.
séif 9
- יין או מים שהם צלולים מותר לסננן במשמרת. הגה ואע"פ שיש בו קסמים דקין הואיל וראוין לשתות בלאו הכי (סמ"ג) אבל בסודרים אסור משום ליבון ויין ושאר משקין מותר ואם הם עכורים בין מים בין יין אסור לסננם ולהרמב"ם במשמרת אסור ואפי' מים ויין צלולים ואפי' בסודרים לא התירו אלא בצלולין אבל לא בעכורים ויין מגתו כל זמן שהוא תוסס (פירוש שנראה כרותח) טורף חבית בשמריה ונותן לתוך הסודר:Du vin ou de l'eau qui sont limpides, il est permis de les filtrer dans un filtre. Haga (Rema) : Et bien qu'il s'y trouve de fins copeaux, puisqu'ils sont bons à boire même sans cela (Semag). Mais avec des étoffes (soudarin), c'est interdit pour l'eau, à cause du blanchissage (libboun) ; mais le vin et les autres liquides, c'est permis. Et s'ils sont troubles, qu'il s'agisse d'eau ou de vin, il est interdit de les filtrer. Et selon le Rambam, dans un filtre c'est interdit, même l'eau et le vin limpides ; et même avec des étoffes, on ne l'a permis que pour les liquides limpides, mais pas pour les troubles. Et le vin qui sort de son pressoir, tant qu'il est en fermentation (explication : qu'il semble bouillonner), on mélange le tonneau avec sa lie et on le verse dans l'étoffe.
séif 10
- כשמסננין היין בסודר צריך ליזהר שלא יעשה גומא (בסודר) לקבל היין משום שינוי:Quand on filtre le vin dans une étoffe, il faut veiller à ne pas faire de creux (dans l'étoffe) pour recevoir le vin, à cause de l'exigence d'une modification par rapport à la semaine.
séif 11
- כל מקום שמותר לסנן יין בסודר מותר לסננו בכפיפה מצרית (פי' קופה שעושין מן הגומא וממיני ערבה) ויזהר שלא יגביה הכפיפה משולי הכלי טפח משום שינוי:Partout où il est permis de filtrer du vin dans une étoffe, il est permis de le filtrer dans une corbeille égyptienne (explication : un panier qu'on fabrique en jonc et en sortes de saule), et on veillera à ne pas soulever la corbeille d'un téfa'h (palme) au-dessus du fond du récipient, à cause de l'exigence d'une modification.
séif 12
- כלי שמערין (פי' שמריקין) בו יין מהחבית לא יתן בפיו קשים וקסמים בחזקה שאין לך מסננת גדולה מזו:Un récipient par lequel on transvase (explication : on verse) le vin du tonneau, on ne mettra pas fermement dans son ouverture des pailles et des brindilles, car il n'y a pas de filtre plus efficace que celui-là.
séif 13
- מותר לערות בנחת מכלי לחבירו ובלבד שיזהר שכשיפסק הקילוח ומתחילין לירד נצוצות קטנות הנישופות באחרונה מתוך הפסולת יפסיק ויניחם עם השמרים שאם לא יעשה כן הניצוצות מוכחי שהוא בורר (מותר להגביה החבית על איזה דבר כדי שיקלח ממנו היין היטב) (רוקח ה' י"ט וב"י):Il est permis de verser doucement d'un récipient à l'autre, à condition de veiller, lorsque le jet s'interrompt et que commencent à descendre de petites gouttes qui s'égouttent en dernier du milieu des déchets, à s'arrêter et à les laisser avec la lie ; car s'il n'agit pas ainsi, les gouttes montrent qu'il trie. (Il est permis de surélever le tonneau sur quelque chose afin que le vin en coule bien) (Rokéa'h, lois de Yom Tov ; Beit Yossef).
séif 14
- מסננת שנתן בה חרדל לסננו מותר ליתן בה ביצה אע"פ שהחלמון יורד למטה עם החרדל והחלבון נשאר למעלה:Un filtre dans lequel on a mis de la moutarde pour la filtrer, il est permis d'y mettre un œuf, bien que le jaune descende en bas avec la moutarde et que le blanc reste en haut.
séif 15
- מים שיש בהם תולעים מותר לשתותן על ידי מפה בשבת דלא שייך בורר ומשמר אלא במתקן הענין קודם אכילה או שתייה אבל אם בשעת שתייה מעכב את הפסולת שלא יכנס לתוך פיו אין זה מעין מלאכה ומותר:De l'eau dans laquelle il y a des vers, il est permis de la boire au travers d'un linge le Chabbat, car les interdits de trier et de filtrer (borer et mechammer) ne s'appliquent que lorsqu'on prépare la chose avant de manger ou de boire ; mais si, au moment de boire, on retient les déchets pour qu'ils n'entrent pas dans la bouche, ce n'est pas du genre d'un travail interdit (mela'kha), et c'est permis.
séif 16
- המחבץ [פי' שמוציא החמאה מן החלב] תולדת בורר הוא לפיכך אע"פ שנותנים שומשמין ואגוזים לדבש לא יחבצם בידו [וע"ל סי' ש"מ סי"א]. הגה הרוקק ברוח בשבת והרוח מפזר הרוק חייב משום זורה [מהרי"ל בשם א"ז וירושלמי פרק כלל גדול]:Celui qui baratte [explication : qui extrait le beurre du lait] accomplit un dérivé (toledá) de trier. C'est pourquoi, bien qu'on mette des grains de sésame et des noix dans du miel, on ne les malaxera pas à la main [et voir plus loin, siman 340, séif 11]. Haga (Rema) : Celui qui crache au vent le Chabbat et que le vent disperse la salive est passible au titre de vanner (zoré) (Maharil au nom du Or Zaroua ; Yerouchalmi, chapitre Kelal gadol).
séif 17