Traduction IA · non relue· en gras : le texte mot à mot
Choul'han Aroukh, Ora'h 'Hayim 499 →- {א} מרגל אחד וכו' - טורח גדול. משמע מלשון זה דאם מפשיט העור דרך שתי הרגלים [דהיינו שחותך מרגל האחד עד השני בין שני רגלים האחרונים ועי"ז מפשיט העור שלם] דשרי דלאו טרחא רבה היא כ"כ ויש מחמירין בכל גווני שלא להפשיט העור שלם דעכ"פ הוא טרחא יתירא שלא לצורך יו"ט:(1) Par une seule patte, etc. – une grande peine. Il ressort de cette formulation que, s'il dépouille la peau par les deux pattes [c'est-à-dire qu'il coupe d'une patte à l'autre, entre les deux pattes arrière, et dépouille ainsi la peau entière], c'est permis, car ce n'est pas une si grande peine. Mais certains sont rigoureux dans tous les cas et disent de ne pas dépouiller la peau entière, car c'est en tout cas une peine superflue, qui n'est pas pour les besoins de Yom Tov.
séif katan 1
- {ב} למלוג גדי - דהיינו ליתנו ברותחין לאחר המליחה כדי להעביר השער:(2) D'échauder un chevreau – c'est-à-dire le mettre dans de l'eau bouillante après le salage, afin d'enlever les poils.
séif katan 2
- {ג} אא"כ מולגו לאכול העור - דמתוך שעורו רך יש שאוכלין אותו ביחד עם הבשר והוי לצורך אוכל נפש וכמו שמותר למלוג הראש והרגלים [וכדלקמן בסימן ת"ק ס"ד] והרבה פוסקים חולקין בזה דלא התירו למלוג רק הראש והרגלים דנהיגי בכך אבל מליגת כל הגוף אינו אלא למפונקים ביותר ואינו צורך כל נפש וגם נראה יותר כמעשה חול ונכון להחמיר לכתחלה. כתבו הפוסקים דבעוף דלא שייך הפשט לכו"ע מותר למלוג ולהבהב כל הגוף:(3) À moins qu'on ne l'échaude pour manger la peau – car, sa peau étant tendre, certains la mangent avec la viande ; c'est alors pour les besoins de la nourriture (okhel néfech), de même qu'il est permis d'échauder la tête et les pattes [comme il est dit plus loin au siman 500, séif 4]. Mais beaucoup de décisionnaires le contestent : on n'a permis d'échauder que la tête et les pattes, car on a l'habitude de les manger ainsi ; mais échauder tout le corps n'est le fait que des gens très raffinés, et ce n'est pas un besoin commun à tous ; de plus, cela ressemble davantage à un acte de semaine. Il convient d'être rigoureux lekhat'hila (a priori). Les décisionnaires ont écrit que pour la volaille, où la question du dépouillement ne se pose pas, selon tous les avis il est permis d'échauder et de flamber tout le corps.
séif katan 3
- {ד} להגביה עורה - ר"ל לטלטלה ולהניחה במקום משומר או מחמה לצל כדי שלא תפסד ואע"ג דבעלמא עור לח אסור לטלטלו וכדלעיל בסימן ש"ח סכ"ה הכא הקילו דאי לא שרית ליה לא ישחוט ואתי לאימנועי משמחת יו"ט:(4) De soulever sa peau – il veut dire : de la déplacer et de la poser dans un endroit gardé, ou du soleil à l'ombre, afin qu'elle ne s'abîme pas. Et bien qu'en général il soit interdit de déplacer une peau fraîche, comme il est dit plus haut au siman 308, séif 25, ici on a été indulgent, car si on ne le lui permettait pas, il n'abattrait pas et en viendrait à se priver de la joie de Yom Tov.
séif katan 4
- {ה} וליתנה במקום וכו' - ר"ל וכן הקילו שמותר ליתנה במקום דריסת הרגלים שע"י הדריסה מתעבד העור קצת וכיון דלא מוכחא מילתא להדיא שעושה משום כן דאפשר שטחה כדי שישבו עליה (שעיקר ישיבתם באותו הזמן היה בדרך זו שוטחין עור או בגדים ע"ג קרקע ויושבין עליהן) הו"ל התיקון כלאחר יד ולא רצו לאסור עליו דא"כ מימנע ולא שחיט משום הפסד העור ואתי לאימנועי משמחת יו"ט. ומיהו דוקא ליתנה במקום הדורסין אבל לשוטחה ע"ג יתדות כדי שתתייבש אסור משום דמוכחא מלתא דלצורך העור קעביד ואם נתיר לו שיטוח לצורכה אתי למימלחה ג"כ:(5) Et de la mettre à un endroit, etc. – il veut dire : on a également été indulgent en permettant de la mettre à un endroit où l'on marche, bien que par le piétinement la peau se tanne un peu ; puisque la chose ne montre pas clairement qu'il le fait pour cela — car il se peut qu'il l'ait étalée pour qu'on s'asseye dessus (à cette époque, la manière habituelle de s'asseoir était d'étaler une peau ou des vêtements sur le sol et de s'asseoir dessus) —, la réparation est faite de manière inhabituelle (kil'a'har yad), et on n'a pas voulu le lui interdire, car sinon il s'abstiendrait d'abattre à cause de la perte de la peau, et en viendrait à se priver de la joie de Yom Tov. Toutefois, c'est seulement la mettre à l'endroit où l'on marche qui est permis ; mais l'étaler sur des piquets afin qu'elle sèche est interdit, parce que la chose montre clairement qu'il agit pour les besoins de la peau ; et si on lui permettait de l'étaler pour ses besoins, il en viendrait aussi à la saler.
séif katan 5
- {ו} כלל - דאי יש עליה כזית בשר בלא"ה מותר לטלטלה משום הבשר:(6) Aucune – car s'il y a sur elle un kezayit (volume d'une olive) de viande, il est de toute façon permis de la déplacer à cause de la viande.
séif katan 6
- {ז} למלוח עליו - ר"ל שימלח בשר על הטור דעי"ז ממילא ימלח גם העור קצת:(7) De saler sur elle – il veut dire qu'il sale de la viande sur la peau, de sorte que, de ce fait, la peau aussi se trouve un peu salée.
séif katan 7
- {ח} כדרך שמולחים לצלי - ר"ל שרוצה לצלות אותה דבזה א"צ מליחה מרובה ולאפוקי אם ימלחנה מליחה מרובה אסור דעי"ז יהיה עיבוד יפה גם לעור:(8) Comme on sale pour le rôti – il veut dire qu'il veut la rôtir (la viande), car dans ce cas il n'est pas nécessaire d'un salage abondant ; à l'exclusion du cas où il la salerait d'un salage abondant, ce qui est interdit, car cela constituerait aussi un bon tannage pour la peau.
séif katan 8
- {ט} כאן מעט וכו' - ר"ל כאן בשר מעט וכאן בשר מעט:(9) Ici un peu, etc. – il veut dire : ici un peu de viande, et là un peu de viande.
séif katan 9
- {י} אבל אם נשחטה מעיו"ט וכו' - לא מיבעיא אם גם הופשטה קודם יו"ט בודאי דאסור ביו"ט להגביה אותה וליתנה במקום הדורסין ולמלוח עליה שהרי אפשר היה לעשות כל אלה מעיו"ט אלא אפילו הופשטה ביו"ט אסור דמשום זה לא ימנע מלשחוט דהא יכול להפשיטו מעיו"ט אם לא שלא היה לו שהות להפשיט מעיו"ט אז יש להקל. כתבו הפוסקים דאפילו שכח למלחו מעיו"ט אסור למלחו ביו"ט דאין לחלק בין מזיד לשוכח. בגליות שעושין שני ימים טובים מספק הרי יו"ט א' נחשב לחול לגבי יו"ט שני לפיכך אם נשחטה ביו"ט ראשון אפשר דדינה כאלו נשחטה בעיו"ט לענין טלטול העור ומליחתו כשיגיע יו"ט שני:(10) Mais s'il a été abattu la veille de Yom Tov, etc. – Inutile de dire que, s'il a aussi été dépouillé avant Yom Tov, il est certainement interdit à Yom Tov de soulever la peau, de la mettre à l'endroit où l'on marche et de saler de la viande sur elle, puisqu'il était possible de faire tout cela la veille de Yom Tov ; mais même s'il a été dépouillé à Yom Tov, c'est interdit, car pour cela il ne s'abstiendra pas d'abattre, puisqu'il pouvait le dépouiller la veille de Yom Tov. Mais s'il n'avait pas eu le temps de le dépouiller la veille de Yom Tov, alors on peut être indulgent. Les décisionnaires ont écrit que, même s'il a oublié de la saler la veille de Yom Tov, il est interdit de la saler à Yom Tov, car il n'y a pas de distinction entre celui qui agit délibérément et celui qui a oublié. En diaspora, où l'on fait deux jours de Yom Tov à cause du doute, le premier jour de Yom Tov est considéré comme un jour de semaine par rapport au second jour de Yom Tov ; c'est pourquoi, s'il a été abattu le premier jour de Yom Tov, il est possible que sa loi soit comme s'il avait été abattu la veille de Yom Tov, en ce qui concerne le déplacement de la peau et son salage lorsqu'arrive le second jour de Yom Tov.
séif katan 10
- {יא} ונוצות של עוף - היינו שנשחטה ביו"ט דאי נשחטה מעיו"ט אע"ג דהוסרו הנוצות ביו"ט אסור לטלטלן כדלעיל גבי עור:(11) Et les plumes d'une volaille – c'est-à-dire qu'elle a été abattue à Yom Tov ; car si elle a été abattue la veille de Yom Tov, même si les plumes ont été retirées à Yom Tov, il est interdit de les déplacer, comme il a été dit plus haut au sujet de la peau.
séif katan 11
- {יב} כדי להצניען - אבל בלא"ה אסור לטלטלן דלא חזו למידי. והפר"ח מחמיר בכ"ג והאחרונים מסכימים לפסק שו"ע ומיהו פלעדערו"ש מאווז שנשחטה לכו"ע שרי לטלטולי דראוי להשתמש בה:(12) Afin de les ranger – mais sinon, il est interdit de les déplacer, car elles ne sont bonnes à rien. Le Peri 'Hadach est rigoureux dans un cas comme celui-ci, mais les A'haronim se rangent à la décision du Choulhan Aroukh. Toutefois, un plumeau (flederwisch) fait d'une aile d'oie qui a été abattue, selon tous les avis, il est permis de le déplacer, car il est apte à être utilisé.
séif katan 12
- {יג} אין מולחין וכו' - דדבר שאינו אוכל גמור אם מולח כדי שלא יסריח יש בו משום מעבד:(13) On ne sale pas, etc. – car pour une chose qui n'est pas un aliment à part entière, si on la sale afin qu'elle ne se gâte pas, il y a là l'interdit de tanner (me'abed).
séif katan 13
- {יד} ולא מהפכין בהם - הוא ג"כ כעין תקון להחלבים ואסור מטעם הנ"ל:(14) Et on ne les retourne pas – c'est aussi une sorte de réparation des graisses, et c'est interdit pour la raison mentionnée plus haut.
séif katan 14
- {טו} אפילו לשוטחן וכו' - דמוכחא מילתא שעושה זה כדי שלא יסריחו וגזרינן דלמא אתי ג"כ למולחם. ולענין טלטול דעת הט"ז בשם הג"א להקל והמ"א העלה דלפי מאי דפסק הרמ"א בסימן תצ"ה דנולד אסור גם החלבים אסור לטלטלן כשנשחטה ביו"ט דהוי נולד ואע"ג דחזו להדלקה מאתמול לא היה עומד להדלקה ורק לטלטלן כדי להצניען או כדי שלא יסריחו מותר דשרינן סופן משום תחלתן וכנ"ל גבי נוצות אבל כשנשחטה מעיו"ט מותר לטלטל החלבים דחזו להדלקה וה"ה חתיכת שעוה מותר לטלטל דיכול להניח פתילה ע"ג וחזי להדלקה. עוד כתב מ"א דעור שהופשט מעיו"ט אם הוא לח אסור לטלטלו ואם הוא יבש מותר לטלטלו כמ"ש סימן ש"ח סכ"ה [וע"ש דהרמ"א הביא דעת החולקין ע"ז] אבל כשנשחט ביו"ט הו"ל נולד וע"כ אם הוא לח מותר לטלטלו כדי שלא יסריח וכנ"ל [ואם הוא מונח גם עתה במקום צל ויודע שלא יתקלקל אסור לטלטלו] ואם יבש אסור לטלטלו דהו"ל נולד:(15) Ni même pour les étaler, etc. – car la chose montre clairement qu'il le fait afin qu'elles ne se gâtent pas, et nous décrétons qu'il est interdit, de peur qu'il n'en vienne aussi à les saler. Quant au déplacement des graisses, l'avis du Taz, au nom des Hagahot Achéri, est d'être indulgent ; et le Maguen Avraham a conclu que, selon ce qu'a tranché le Rema au siman 495, à savoir que le nolad est interdit, il est également interdit de déplacer les graisses lorsque l'animal a été abattu à Yom Tov, car c'est du nolad ; et bien qu'elles soient aptes à l'éclairage, hier elles n'étaient pas destinées à l'éclairage. Seulement, les déplacer afin de les ranger ou afin qu'elles ne se gâtent pas est permis, car nous permettons leur fin en raison de leur début, comme il a été dit plus haut au sujet des plumes. Mais lorsqu'il a été abattu la veille de Yom Tov, il est permis de déplacer les graisses, car elles sont aptes à l'éclairage ; et de même, il est permis de déplacer un morceau de cire, car on peut y poser une mèche et il est apte à l'éclairage. Le Maguen Avraham a encore écrit qu'une peau dépouillée la veille de Yom Tov, si elle est fraîche, il est interdit de la déplacer, et si elle est sèche, il est permis de la déplacer, comme il est écrit au siman 308, séif 25 [et voir là-bas que le Rema a rapporté l'avis de ceux qui le contestent] ; mais lorsqu'il a été abattu à Yom Tov, c'est du nolad ; c'est pourquoi, si elle est fraîche, il est permis de la déplacer afin qu'elle ne se gâte pas, comme il a été dit plus haut [et si elle se trouve déjà maintenant à l'ombre et qu'il sait qu'elle ne s'abîmera pas, il est interdit de la déplacer], et si elle est sèche, il est interdit de la déplacer, car c'est du nolad.
séif katan 15
- {טז} אסור למלוח וכו' - כדי שיפול מן המלח על החלבים והטעם דחלבים מליחה מועטת סגי להו ואסור משום חששא דעיבוד וכנ"ל:(16) Il est interdit de saler, etc. – afin que du sel tombe sur les graisses ; et la raison est que, pour les graisses, un salage réduit suffit (pour les conserver), et c'est interdit en raison de la crainte de tannage, comme il a été dit plus haut.
séif katan 16
- {יז} באויר - דעל החלבים ממש אי אפשר להניח בשר שבולע מן החלבים:(17) En l'air – car directement sur les graisses il est impossible de poser de la viande, puisqu'elle absorberait du goût des graisses.
séif katan 17
- {יח} לכתוש בו הריפות - דאסור ביו"ט וכדלקמן סימן תק"ד ס"ג:(18) Piler avec lui des gruaux – ce qui est interdit à Yom Tov, comme il est dit plus loin au siman 504, séif 3.
séif katan 18
- {יט} מותר לטלטלו - כדין כל כלי שמלאכתו לאיסור לעיל בסימן ש"ח סעיף ג' שמותר לטלטלו לצורך גופו (דהיינו לעשות בו מלאכה המותרת) או לצורך מקומו ודעת מג"א דאפילו היה העלי מוקצה מחמת חסרון כיס כגון שמקפיד על העלי מלהשתמש בו בדבר אחר שלא יתקלקל דבכגון זה אסור בכל מקום הכא שרי משום שמחת יו"ט ועיין ביאור הלכה:(19) Il est permis de le déplacer – selon la loi de tout ustensile dont l'usage est destiné à un acte interdit, plus haut au siman 308, séif 3 : il est permis de le déplacer pour l'utiliser lui-même (c'est-à-dire pour faire avec lui un travail permis) ou pour libérer sa place. Et l'avis du Maguen Avraham est que, même si le pilon était mouktsé en raison d'une perte financière (mouktsé ma'hmat 'hissaron kiss), par exemple si l'on tient à ce que le pilon ne soit pas utilisé pour autre chose, de peur qu'il ne s'abîme — ce qui, dans un tel cas, est interdit partout —, ici c'est permis en raison de la joie de Yom Tov. Et voir le Biour Halakha.
séif katan 19
- {כ} מחמה לצל - או כדי שלא יגנב וכדלעיל בסימן ש"ח:(20) Du soleil à l'ombre – ou afin qu'il ne soit pas volé, comme il est dit plus haut au siman 308.
séif katan 20
- {כא} אבל לצורך וכו' - כדין כל כלי שמלאכתו לאיסור. וסדן העב שקוצבין עליו בשר מותר לטלטלו לאחר שקצב אפילו מחמה לצל וכה"ג דהא הוא כלי שמלאכתו להיתר:(21) Mais pour, etc. – selon la loi de tout ustensile dont l'usage est destiné à un acte interdit. Quant au billot épais sur lequel on découpe la viande, il est permis de le déplacer après avoir découpé, même du soleil à l'ombre et autres cas semblables, car c'est un ustensile dont l'usage est destiné à un acte permis.
séif katan 21