Traduction IA · non relue· en gras : le texte mot à mot
Choul'han Aroukh, Ora'h 'Hayim 464 →- (א) שאר מיני טיבול - שמטבלים בהם הבשר ויש בהם חומץ ושאר דבר שיש לו קיוהא ורגילין ליתן בתוכן קמח שהקמח מתחמץ ג"כ ע"י קיוהא:(1) Les autres sortes de sauces – dans lesquelles on trempe la viande, qui contiennent du vinaigre ou une autre chose acide (kiyoha), et dans lesquelles on a l'habitude de mettre de la farine ; car la farine fermente aussi sous l'effet d'une substance acide.
séif katan 1
- (ב) שיש בהם מים - דאי אין בהם מים כלל הוי מי פירות ואינם מחמיצין אפילו הם דברים חמוצין בעצמן כמש"כ לעיל בסימן תס"ב. ולפי מש"כ הרמ"א לעיל בסימן תס"ב ס"ד דאנן מחמירין במי פירות לבד ג"כ אפילו אין בהם מים כלל רק מיני טיבולים שנעשים מחומץ יין עם קמח ג"כ אסור:(2) Qui contiennent de l'eau – car si elles ne contiennent pas du tout d'eau, ce sont des jus de fruits, et ils ne font pas fermenter, même s'il s'agit de choses elles-mêmes acides, comme il a été écrit plus haut, au siman 462. Et selon ce qu'a écrit le Rema plus haut, au siman 462, séif 4, à savoir que nous sommes rigoureux même pour les jus de fruits seuls, même s'ils ne contiennent pas du tout d'eau, les sortes de sauces faites de vinaigre de vin avec de la farine sont également interdites.
séif katan 2
- (ג) יאכל מיד - שחוזק החרדל אין מניחו מהר להחמיץ:(3) On la mangera immédiatement – car la force (le piquant) de la moutarde ne la laisse pas fermenter rapidement.
séif katan 3
- (ד) וצריך לשרפו - לאו דוקא שריפה וכמבואר לעיל סימן תמ"ה:(4) Et il faut la brûler – pas nécessairement par combustion (tout moyen de destruction convient), comme cela est expliqué plus haut, siman 445.
séif katan 4
- (ה) והמנהג וכו' - והטעם משום דחרדל הוא דבר דמידגן והוי כמו קטניות שנוהגים בו איסור [לבוש]:(5) Et l'usage, etc. – et la raison en est que la moutarde est une chose qui pousse en grains (midgan), et elle est comme les légumineuses, que l'on a l'usage d'interdire [Levouch].
séif katan 5
- (ו) אפילו נתערב וכו' - אין ר"ל שנתערב עם קמח דבזה פשיטא דאסור מה לי קודם פסח או בפסח אלא ר"ל דנתערב עם יין והרבותא דאע"ג דבשעת עירוב כותשין אותו ואינו נראה כקטניות כשנכנס הפסח אפ"ה אסור ומ"מ בדיעבד אם נפל חרדל לתבשיל אינו אוסר. וכן מותר להשהות חרדל עד אחר הפסח כיון שהוא בלי קמח. ויין שניתן בו חרדל בעודו תוסס כדי שיעמוד במתיקותו ולא יתקלקל מותר לשהותו אבל לא לשתותו:(6) Même si elle a été mélangée, etc. – cela ne veut pas dire qu'elle a été mélangée avec de la farine, car dans ce cas il est évident que c'est interdit, qu'importe que ce soit avant Pessa'h ou pendant Pessa'h ; mais cela veut dire qu'elle a été mélangée avec du vin, et la nouveauté (ravouta) est que, bien qu'au moment du mélange on la pile et qu'elle n'ait plus l'apparence de légumineuses lorsque Pessa'h arrive, c'est néanmoins interdit. Et néanmoins, bediavad, si de la moutarde est tombée dans un plat, elle ne l'interdit pas. Et de même, il est permis de garder de la moutarde jusqu'après Pessa'h, puisqu'elle est sans farine. Et un vin dans lequel on a mis de la moutarde pendant qu'il fermentait, afin qu'il conserve sa douceur et ne se gâte pas, il est permis de le garder, mais non de le boire.
séif katan 6