Traduction IA · non relue· en gras : le texte mot à mot
Choul'han Aroukh, Ora'h 'Hayim 456 →- (א) אין לשין וכו' - לפי ששיערו חכמים שהעסק שאדם אחד מתעסק בידו בעיסה בלישה ועריכה אינו מצילה מחימוץ כשהיא גדולה ביותר מהשיעור המוזכר כאן לפי שאין הידים מספיקות להתעסק בה מכל צדדיה מתוך גדלה:(1) On ne pétrit pas, etc. – Parce que les Sages ont estimé que le travail qu'une seule personne effectue de sa main sur la pâte, en la pétrissant et en la façonnant, ne la préserve pas de la fermentation lorsqu'elle est plus grande que la mesure mentionnée ici, car les mains ne suffisent pas à la travailler de tous ses côtés, du fait de sa taille.
séif katan 1
- (ב) מ"ג ביצים - כמו שהן עם הקליפות:(2) Quarante-trois œufs – Tels qu'ils sont, avec leurs coquilles.
séif katan 2
- (ג) ישער אותה וכו' - ולא ע"י משקל וכתבו האחרונים שהוא שיעור ג' קוואר"ט לערך:(3) On la mesurera, etc. – Et non au poids. Les A'haronim ont écrit que c'est une mesure d'environ trois quarts (mesure de capacité locale).
séif katan 3
- (ד) ולא ידחק וכו' - היינו אף אם כמות הקמח אינו מחזיק אלא עשרון או פחות מזה ומשום דא"כ לא ילוש יפה בכמה מקומות שלא יכנוס לשם מים ויתחמץ כשיבוא בתבשיל וימדוד בפזור כדרך שמודדים למכור ואפילו להניח ידו על הקמח אין נכון לכתחלה:(4) On ne tassera pas, etc. – C'est-à-dire même si la quantité de farine ainsi tassée ne contient qu'un issaron ou moins ; et ce, parce que sinon on ne pétrira pas bien à plusieurs endroits, où l'eau ne pénétrera pas, et la pâte fermentera lorsqu'elle arrivera dans un plat cuisiné. On mesurera la farine en vrac, comme on mesure pour vendre ; et même poser la main sur la farine n'est pas convenable lekhat'hila.
séif katan 4
- (ה) בשעת נתינת וכו' - עיין לקמן בסימן ת"ס במ"ב ס"ק ב':(5) Au moment de mettre, etc. – Voir plus loin, siman 460, dans la Michna Beroura, séif katan 2.
séif katan 5
- (ו) אם לש וכו' - והטעם דאף שאנו אומרים דאין עסק מועיל בעיסה גדולה כזו לא תבא לידי חימוץ מ"מ לא גרע מאם הניח עיסה בלי עסק כלל דקיי"ל דאין לאסור כ"ז שלא שהה שיעור מיל:(6) Si l'on a pétri, etc. – La raison en est que, bien que nous disions que le travail n'est pas efficace sur une pâte aussi grande pour qu'elle n'en vienne pas à fermenter, néanmoins elle n'est pas pire que si l'on avait laissé une pâte sans aucun travail, au sujet de laquelle nous tenons qu'on ne doit pas l'interdire tant qu'elle n'est pas restée le temps d'un mil (le temps de parcourir un mil).
séif katan 6
- (ז) מותר בדיעבד - אפילו עבר ולש יותר במזיד. ובשהה שיעור מיל בלישתו קודם שיתחילו העוזרים לסייע בשעת עריכה צידדו כמה אחרונים דלסברא הנ"ל יש לאסור גם בדיעבד דכיון דשיערו חכמים דמרוב גודלה א"א לאדם אחד לעסוק בכל העיסה כראוי הו"ל כמונחת בלי עסק כלל. ויש פוסקים שהקילו בעיקר דין זה בימינו ולדעתם לא חששו חכמים בזה רק בימיהם שאדם אחד היה לש ועורך והיו עורכין בידים בלי עמילין של עץ והיה הדבר משתהה הרבה וגם תנוריהם היו קטנים שלא היו יכולים לרדות לתוך התנור הרבה מצות בב"א והיה משתייר הרבה מצות על הדף בלי עסק ולהכי מנעו חכמים מללוש שיעור גדול בפ"א אבל בימינו שאופין מצות בעוזרים רבים וגם תנורינו גדולים מאד ולשין ועורכין ואופין בזריזות גדול אין להחמיר אפילו בלשים במדה גדולה בפעם אחת שבודאי לא יבא לידי חימוץ והעולם נהגו לכתחלה כדעה זו ואין למחות בידם מאחר שיש להם על מי לסמוך מ"מ כל ירא שמים יראה להחמיר כדעה ראשונה אף בימינו ובפרט בישובים קטנים שאין להם מתעסקים הרבה בודאי יש ליזהר שלא ללוש יותר מכשיעור המבואר בכאן. כתבו הפוסקים כי קפדינן שלא ללוש יותר משיעור זה כשהוא לש עיסות הרבה שאפשר לצרפן לחלה אח"כ וכדלקמן בסימן תנ"ז אבל אם בא ללוש רק עיסה אחת אין לצמצם כ"כ שמא לא יהיה בו כשיעור וכשיברך יהיה לבטלה:(7) C'est permis bediavad – Même si l'on a transgressé et pétri davantage délibérément. Et si la pâte est restée le temps d'un mil pendant son pétrissage avant que les aides ne commencent à aider au moment du façonnage, plusieurs A'haronim ont penché pour dire que, selon le raisonnement susmentionné, il faut interdire même bediavad : puisque les Sages ont estimé qu'en raison de sa grande taille, il est impossible à une seule personne de travailler toute la pâte comme il convient, elle est comme posée sans aucun travail. Certains décisionnaires ont été indulgents sur le principe même de cette loi à notre époque ; selon eux, les Sages ne s'en sont inquiétés qu'à leur époque, où une seule personne pétrissait et façonnait, où l'on façonnait à la main sans rouleaux de bois, de sorte que la chose prenait beaucoup de temps ; de plus, leurs fours étaient petits, si bien qu'on ne pouvait enfourner beaucoup de matsot à la fois, et il restait beaucoup de matsot sur la planche sans travail. C'est pourquoi les Sages ont empêché de pétrir une grande mesure en une fois. Mais à notre époque, où l'on cuit les matsot avec de nombreux aides, où nos fours sont très grands, et où l'on pétrit, façonne et cuit avec une grande diligence, il n'y a pas à être rigoureux, même lorsqu'on pétrit une grande quantité en une fois, car la pâte n'en viendra certainement pas à fermenter. Le public a pris l'usage, même lekhat'hila, de suivre cet avis, et il ne faut pas protester contre eux, puisqu'ils ont sur qui s'appuyer ; toutefois, toute personne qui craint le Ciel veillera à être rigoureuse selon le premier avis, même à notre époque, et en particulier dans les petites localités, où il n'y a pas beaucoup de gens pour travailler la pâte, il faut certainement veiller à ne pas pétrir plus que la mesure expliquée ici. Les décisionnaires ont écrit que nous tenons à ne pas pétrir plus que cette mesure seulement lorsqu'on pétrit de nombreuses pâtes qu'il est possible de réunir ensuite pour la 'hala, comme il est dit plus loin, siman 457 ; mais si l'on ne veut pétrir qu'une seule pâte, il ne faut pas être si précis, de peur qu'elle n'atteigne pas la mesure requise et que, lorsqu'on récitera la bénédiction sur la 'hala, elle soit prononcée en vain.
séif katan 7
- (ח) אע"פ שאין מודדים - כדמבואר לקמן סימן תק"ו ס"א:(8) Bien qu'on ne mesure pas – Comme il est expliqué plus loin, siman 506, séif 1.
séif katan 8
- (ט) גדולה מעשרון - ובפחות מעשרון אין כדאי למדוד כדי שיוכל להפריש חלה בברכה:(9) Plus grande qu'un issaron – Et pour moins d'un issaron, il ne vaut pas la peine de mesurer ; il faut que la pâte ait la mesure, afin de pouvoir prélever la 'hala avec bénédiction.
séif katan 9
- (י) ולא ירבה וכו' - ולענין ברכה יקרב עיסה זו לעיסה אחרת וכדלקמן ר"ס תנ"ז דשמא אין בה עשרון:(10) Sans dépasser, etc. – Et pour la bénédiction, on rapprochera cette pâte d'une autre pâte, comme il est dit plus loin, au début du siman 457, car il est possible qu'elle ne contienne pas un issaron.
séif katan 10