Lois des volailles farcies de viande non salée. Ce siman contient un séif.
Des volailles ou des chevreaux que l'on farcit de viande non salée : si c'est pour le rôti, c'est permis, même si leur ouverture est vers le haut, et même si la viande extérieure a été salée, car de la manière dont elle absorbe le sang de la farce, elle le rejette. Haga (Rema) : Et à plus forte raison, si la viande intérieure a été salée et non l'extérieure, c'est permis (Darkhei Moché selon l'avis du Arokh, règle 9), car le feu aspire le sang de l'extérieure et il ne s'absorbe pas dans l'intérieure (Darkhei Moché). Mais pour la marmite, c'est interdit, à moins de saler l'extérieure seule et l'intérieure seule ; mais si l'on a salé l'extérieure après l'avoir farcie, cela ne fait pas exsuder le sang qui est dans l'intérieure. Haga (Rema) : Et tout cela concerne le cas bediavad ; mais lekhat'hila, on ne fera aucune farce (moulyata), sauf si les deux ont été salées (l'Agour, le Mordekhaï, chapitre 8 de 'Houlin, et Rachi). Et tout cela parle du cas où cette farce ne contient que de la viande ou des herbes ; mais s'il y a là des œufs qui se figent, cela a le même statut que si cela avait été cuit dans une marmite (Hagahot Chaarei Doura au nom du Maharit, le Arokh et Binyamin Zeev), et même bediavad il faut interdire si les deux n'ont pas été salées. De la viande non salée et non rincée qui a été rôtie avec de la viande salée et rincée est permise bediavad (là-bas) ; mais lekhat'hila, il est interdit de rôtir de la viande salée avec de la viande non salée, même si celle-ci a été rincée.