Traduction IA · non relue· en gras : le texte mot à mot
- איזה פת חייב בחלה. ובו י' סעיפים:
אין חיוב חלה אלא בלחם לפיכך הסופגנין דהיינו רכים העשויים כספוג והדובשנין והאיסקריטים והם מטוגנים בדבש פטורים מן החלה:Quel pain est soumis à la 'hala (prélèvement de pâte). Il contient 10 séifim.
Il n'y a d'obligation de 'hala que pour le pain ; c'est pourquoi les soufganin, c'est-à-dire des pâtisseries moelleuses faites comme une éponge, les douvchanin et les iskeritin, qui sont frits dans du miel, sont exempts de la 'hala.séif 1
- עיסה שבלילתה רכה ואפאה בתנור או במחבת בין שהרתיח ואחר כך הדביק בין שהדביק ואח"כ הרתיח חייבת בחלה ובלבד שלא על ידי משקה:Une pâte dont le mélange est fluide, et qu'on a cuite au four ou dans une poêle (ma'hvat), que l'on ait d'abord chauffé l'ustensile et ensuite collé la pâte, ou que l'on ait d'abord collé la pâte et ensuite chauffé, est soumise à la 'hala, à condition que la cuisson ne se fasse pas au moyen d'un liquide (huile ou autre).
séif 2
- עיסה שבלילתה (רכה) [עבה] וגלגלה על דעת לבשלה או לטגנה או לעשותה סופגנין או ליבשה בחמה ועשה כן פטורה גלגלה לעשות ממנה לחם ונמלך לבשלה או לטגנה או לעשותה סופגנין או ליבשה בחמה חייבת שכבר נתחייבה משעת גלגול. גלגלה על דעת סופגנין וכיוצא בהן ונמלך לעשותה לחם חייבת:Une pâte dont le mélange est épais, qu'on a pétrie dans l'intention de la cuire dans l'eau, ou de la frire, ou d'en faire des soufganin, ou de la sécher au soleil, et qu'on a fait ainsi, est exempte. Si on l'a pétrie pour en faire du pain et qu'on s'est ravisé pour la cuire dans l'eau, la frire, en faire des soufganin ou la sécher au soleil, elle est soumise à la 'hala, car elle est déjà devenue soumise dès le moment du pétrissage. Si on l'a pétrie dans l'intention d'en faire des soufganin ou des choses semblables, et qu'on s'est ravisé pour en faire du pain, elle est soumise à la 'hala.
séif 3
- אפילו כשעושה אותה על דעת לבשלה וכיוצא בו אם דעתו לאפות ממנה מעט ואפאו אפילו אין באותו מעט שיעור חלה כולה מתחייבת על ידו:Même lorsqu'on la fait dans l'intention de la cuire dans l'eau ou d'une manière semblable, si l'on a l'intention d'en cuire au four une petite partie, et qu'on l'a cuite, même s'il n'y a pas dans cette petite partie la mesure requise pour la 'hala, toute la pâte devient soumise à cause d'elle.
séif 4
- טריתא דהיינו עיסה שבלילתה רכה ושופכין אותה על הכירה ומתפשט עליה ונאפית פטורה אבל אם יש בכירה גומא ושופכין אותה לתוכה חשוב לחם וחייב: הגה בצק שאופין אותו בשפוד ומושחים אותו בביצים או בשמן או במי פירות פטור. (טור):La trita, c'est-à-dire une pâte dont le mélange est fluide, qu'on verse sur le fourneau, où elle s'étale et cuit, est exempte ; mais s'il y a dans le fourneau un creux et qu'on la verse à l'intérieur, elle est considérée comme du pain et soumise à la 'hala. Haga (Rema) : Une pâte que l'on cuit sur une broche et que l'on enduit d'œufs, d'huile ou de jus de fruits est exempte (Tour).
séif 5
- העושה עיסה ליבשה בחמה בלבד פטורה וכן קלי שלשין אותו במים או בדבש ואוכלין אותו בלא אפייה פטור וקלי שלשן כדי לאפותו חייב:Celui qui fait une pâte uniquement pour la sécher au soleil, elle est exempte. De même, le kali (farine de grains grillés) qu'on pétrit avec de l'eau ou du miel et qu'on mange sans cuisson est exempt ; mais le kali qu'on a pétri pour le cuire au four est soumis à la 'hala.
séif 6
- לחם העשוי לכותח מעשיה מוכיחים עליה עשאה כעבין דהיינו שערכו ועשאו כצורת לחם חייב ואם לאו פטור:Le pain fait pour le koutta'h (sauce dans laquelle on trempe le pain) : sa fabrication témoigne à son sujet ; si on l'a fait comme des 'avin (galettes épaisses), c'est-à-dire qu'on l'a disposé et façonné en forme de pain, il est soumis à la 'hala, sinon il est exempt.
séif 7
- עיסה שנלושה במים רותחין בין שנתן רותחין על גבי קמח בין שנתן קמח ברותחין חייבת בין שנאפה בתנור או באלפס בלא משקין:Une pâte qui a été pétrie avec de l'eau bouillante, que l'on ait versé l'eau bouillante sur la farine ou que l'on ait mis la farine dans l'eau bouillante, est soumise à la 'hala, qu'elle ait été cuite au four ou dans une marmite (ilpas) sans liquides.
séif 8
- עיסה שנלושה במי פירות אפי' בלא שום מים חייבת בחלה:Une pâte qui a été pétrie avec du jus de fruits, même sans aucune eau, est soumise à la 'hala.
séif 9
- יש ליזהר מללוש במי פירות שאינם משבעה משקים אלא א"כ יערב עמהם אחד משבעה משקים (סמ"ק סימן רי"ח): הגה ועיין בא"ח סי' קצ"ח בארתי מה הם השבעה משקין ואם עבר ולש בלא ז' משקין לא ישרוף החלה אלא יתן אותה לכהן קטן (ב"י בשם סמ"ג) כמו שנתבאר לעיל סימן שכ"ב:Il faut prendre garde de ne pas pétrir avec des jus de fruits qui ne font pas partie des sept liquides (qui rendent les aliments réceptifs à l'impureté), à moins d'y mélanger l'un des sept liquides (Semak, siman 218). Haga (Rema) : Voir dans Ora'h 'Hayim, siman 198 : j'y ai expliqué quels sont les sept liquides. Et si l'on a transgressé et pétri sans l'un des sept liquides, on ne brûlera pas la 'hala, mais on la donnera à un Cohen mineur (Beit Yossef au nom du Semag), comme cela a été expliqué plus haut, siman 322.
séif 10