Traduction IA · non relue· en gras : le texte mot à mot
- שיעור השחיטה בכמותה. ובו ה' סעיפים:
כמה הוא שיעור השחיטה (של) הקנה והוושט השחיטה המעולה שיחתכו שניהם בין בבהמה ובין בעוף ולזה יתכוין השוחט ואם שחט רוב אחד מהם בעוף ורוב שנים בבהמה ובחיה שחיטתו כשרה ובלבד כשימדדו אותו ימצאו שהנשחט הוא רוב וכיון שימצאו שהנשחט יותר מחצי אפילו כחוט השערה דיו:La mesure de l'abattage quant à sa quantité. Il contient 5 séifim :
Quelle est la mesure de l'abattage de la trachée et de l'œsophage ? L'abattage le meilleur est qu'on les coupe tous les deux, aussi bien chez l'animal que chez l'oiseau, et c'est ce que l'abatteur (cho'het) doit viser. Mais s'il a abattu la majorité de l'un d'eux chez l'oiseau, et la majorité des deux chez l'animal domestique (behéma) ou sauvage ('haya), son abattage est valable, pourvu que, lorsqu'on le mesure, on trouve que la partie coupée est la majorité ; et dès lors qu'on trouve que la partie coupée dépasse la moitié, ne serait-ce que de l'épaisseur d'un cheveu, cela suffit.séif 1
- אם שחט בבהמה האחד כלו וחצי השני ובעוף שני חצאי סימנים פסולה:S'il a abattu, chez l'animal, l'un des simanim (trachée et œsophage) entièrement et la moitié du second, ou, chez l'oiseau, deux moitiés de simanim, la bête est invalide (pessoula).
séif 2
- לא שחט רוב הסימן במקום אחד כגון שהתחיל לשחוט ונתהפך הסימן וגמרה שם ובין שניהם רוב כשרה בין בקנה בין בוושט לא מיבעיא אם שני החתכים שוים בהיקף אחד אלא אפילו האחד לצד הראש והשני לצד מטה כשר בין אם אדם אחד שחט כך בשנים או בג' מקומות בין ששחטו שנים בשני סכינים אבל אם הכל בצד אחד כגון שלאחר שהתחיל לשחוט מעט הניח זה המקום ושחט למטה או למעלה ממנו באותו צד צריך שיהא הרוב במקום אחד וכשיש רוב אפילו במקום השני כשר ואעפ"י שאין השחיטה מפורעת (פי' גלויה ונכרת) :S'il n'a pas abattu la majorité du siman en un seul endroit – par exemple, il a commencé à abattre, le siman s'est retourné, et il l'a achevé là où il se trouvait alors –, et qu'à elles deux les entailles font la majorité, elle est valable, aussi bien pour la trachée que pour l'œsophage. Inutile de dire que c'est valable si les deux entailles sont au même niveau de la circonférence ; mais même si l'une est du côté de la tête et l'autre vers le bas, c'est valable, qu'une seule personne ait abattu ainsi en deux ou trois endroits, ou que deux personnes aient abattu avec deux couteaux. Mais si tout est d'un même côté – par exemple, après avoir commencé à abattre un peu, il a laissé cet endroit et a abattu plus bas ou plus haut, du même côté –, il faut que la majorité soit en un seul endroit ; et quand il y a la majorité, même au second endroit, c'est valable, bien que l'abattage ne soit pas mefora'at (explication : découvert et apparent).
séif 3
- שחיטה העשהיה כקולמוס או כשיני המסרק כשר:Un abattage fait comme une plume (en biseau) ou comme les dents d'un peigne est valable.
séif 4
- היה חצי הקנה חתוך ושחט בו והשלימו לרוב (ויודע שלא ניקב הוושט) (ב"י) כשר וכן אם התחיל לשחוט במקום השלם ופגע בחתך והחתוך משלימו לרוב כשר :Si la moitié de la trachée était déjà coupée, et qu'il y a abattu et l'a complétée jusqu'à la majorité (Haga (Rema) : et il sait que l'œsophage n'a pas été perforé) (Beit Yossef), elle est valable. De même, s'il a commencé à abattre à l'endroit intact et a rencontré l'entaille, et que la partie déjà coupée complète la majorité, c'est valable.
séif 5