Traduction IA · non relue· en gras : le texte mot à mot
- דיני הכשר כלי היין. ובו י"א סעיפים:
גת של אבן שזפתה עובד כוכבים ונתן בה יין בשעת זפיתה או שזפתה ישראל ונתן בה יין ונגע בה העובד כוכבים בעוד משקה טופח עליה צריכה ניגוב ואם דרך העובד כוכבים בזפותה אין די לה בנגוב אלא יקלוף הזפת ואח"כ ינגב או עירוי בלא קליפה או יישנה י"ב חודש ושל עץ אם זפתה עובד כוכבים ונתן יין בשעת זפיתה אפי' לא דרך בה או שזפתה ודרך בה אח"כ או שזפתה ישראל ונתן בה יין ונגע בה העובד כוכבים בעוד משקה טופח עליה דין אחד להם שצריכה קליפה וניגוב או עירוי בלא קליפה ואם יש נעורת של פשתן בין נסר לנסר או בלאי בגדים אין די לה בניגוב אלא צריכא מילוי ועירוי או הגעלה ושל חרס זפתה העובד כוכבים ונתן בה יין בשעת זפיתה אפילו לא דרך בה או שזפתה ישראל ונתן בה יין ונגע בה העובד כוכבים בעוד משקה טופח עליה אינה ניתרת בקליפה וניגוב אלא במילוי ועירוי בלא קליפה ואם זפתה העובד כוכבים ודרך בה צריכה קליפה ומילוי ועירוי או הגעלה בלא קליפה או יישון י"ב חדש או להסיקה בכבשן עד שירפה הזפת וכל זה בזפותה אבל אם אינה זפותה יש לחלק שאם תחלת תשמישה ע"י עובד כוכבי' צריכ' ניגוב (ובשל חרס עירוי אם דרך בה) (טור) ואם תחילת תשמישה ע"י ישראל סגי בהדחה אם היא של עץ או אבן אבל אם היא של חרס צריכה ניגוב:Lois de la cachérisation des ustensiles à vin. Il comporte 11 séifim.
Un pressoir de pierre qu'un non-Juif a enduit de poix et dans lequel il a mis du vin au moment de l'enduire, ou qu'un Juif a enduit de poix et dans lequel il a mis du vin, et que le non-Juif a touché alors qu'un liquide l'humectait encore, nécessite un essuyage (récurage à la cendre et à l'eau, voir séif 10). Et si le non-Juif y a foulé (des raisins) alors qu'il était enduit de poix, l'essuyage ne lui suffit pas, mais on grattera la poix et ensuite on essuiera, ou on fera une vidange (remplissage d'eau pendant trois jours) sans grattage, ou on le laissera vieillir douze mois. Et un pressoir de bois, si un non-Juif l'a enduit de poix et y a mis du vin au moment de l'enduire, même s'il n'y a pas foulé, ou qu'il l'a enduit de poix et y a foulé ensuite, ou qu'un Juif l'a enduit de poix et y a mis du vin et que le non-Juif l'a touché alors qu'un liquide l'humectait encore, ils ont une seule loi : il nécessite grattage et essuyage, ou vidange sans grattage. Et s'il y a de l'étoupe de lin entre une planche et une autre, ou des chiffons, l'essuyage ne lui suffit pas, mais il nécessite remplissage et vidange, ou hag'ala (ébullition). Et un pressoir de terre cuite que le non-Juif a enduit de poix et dans lequel il a mis du vin au moment de l'enduire, même s'il n'y a pas foulé, ou qu'un Juif a enduit de poix et dans lequel il a mis du vin, et que le non-Juif a touché alors qu'un liquide l'humectait encore, ne devient pas permis par grattage et essuyage, mais par remplissage et vidange sans grattage. Et si le non-Juif l'a enduit de poix et y a foulé, il nécessite grattage, et remplissage et vidange, ou hag'ala sans grattage, ou vieillissement de douze mois, ou bien le chauffer au four jusqu'à ce que la poix se ramollisse. Et tout cela concerne un pressoir enduit de poix ; mais s'il n'est pas enduit de poix, il y a lieu de distinguer : si son premier usage a été par un non-Juif, il nécessite un essuyage (et pour celui de terre cuite, une vidange s'il y a foulé) (Tour) ; et si son premier usage a été par un Juif, le rinçage suffit s'il est de bois ou de pierre ; mais s'il est de terre cuite, il nécessite un essuyage.séif 1
- גת הבנויה בלבנים או סיד וגפסים (פירוש חומר יותר לבן מהסיד ויס"ו בלע"ז) דינה כשל חרס:Un pressoir construit en briques, ou en chaux et en gypse (c'est-à-dire un matériau plus blanc que la chaux, « yesso » en langue vernaculaire), sa loi est comme celle d'un pressoir de terre cuite.
séif 2
- הגת וכליו הצריכי' ניגוב ניתרי' בהגעלה ע"י עירוי שמערה מכלי ראשון עליהם ולא תהא הגעלה זו פחותה מניגוב:Le pressoir et ses ustensiles qui nécessitent un essuyage deviennent permis par une hag'ala par versement, en versant sur eux de l'eau bouillante d'un keli richon (récipient de premier degré) ; et cette hag'ala ne sera pas inférieure à l'essuyage.
séif 3
- גיגית גדולה שדורכין בה והמשפך וכלי המדה והמחץ והוא כלי שדולין בו מהבור לחבית כולם דינם כגת:La grande cuve dans laquelle on foule (les raisins), l'entonnoir, les récipients de mesure et le ma'hats, qui est un récipient avec lequel on puise de la citerne vers le tonneau, tous ont la même loi que le pressoir.
séif 4
- הקורה שעוצרים בה הענבים והדפים שמשימין על העביט (פי' כלי גדול) סגי להו בהדחה:La poutre avec laquelle on presse les raisins, et les planches qu'on place sur la cuve (c'est-à-dire un grand récipient), le rinçage leur suffit.
séif 5
- העקלים (פי' כמין קופות מסורגות כמצודה שפורטי"ם בלע"ז) שכורכים סביב העביט העשוים מחריות של דקל ושל קנבוס מנגבן ושל שיפה ושל גמי בולעים יותר וצריך ליישנן י"ב חדש (ויש להחמיר בשל קנים כמו בשל שיפה וגמי) (סמ"ג) ואם רצה לטהרן מיד מגעילן ברותחין או חולטן במי זיתים (דעת הרמב"ם) או מניחן תחת צנור שמימיו מקלחין או במעיין שמימיו רודפין י"ב שעות ואח"כ יותרו:Les paniers (c'est-à-dire des sortes de corbeilles tressées comme un filet, « sportes » en langue vernaculaire) qu'on enroule autour de la cuve, qui sont faits de fibres de palmier et de chanvre, on les essuie ; et ceux de jonc et de papyrus absorbent davantage, et il faut les laisser vieillir douze mois (et il y a lieu d'être rigoureux pour ceux de roseaux comme pour ceux de jonc et de papyrus) (Semag). Et s'il veut les purifier immédiatement, il les cachérise par ébullition dans de l'eau bouillante, ou les ébouillante dans de l'eau de cuisson d'olives (avis du Rambam), ou les place sous une gouttière dont les eaux s'écoulent, ou dans une source dont les eaux courent, pendant douze heures, et ensuite ils seront permis.
séif 6
- משמרת של יין של עובד כוכבים אם היא של שער מדיחה ואם היא של צמר צריכה ניגוב ואם היא של פשתן צריכה ליישנה י"ב חדש:Un filtre à vin d'un non-Juif : s'il est en crin, on le rince ; s'il est en laine, il nécessite un essuyage ; et s'il est en lin, il faut le laisser vieillir douze mois.
séif 7
- כלי חלף (פירוש מין עשב שעושין ממנו מחצלאות וחבלים) והוצין וכיוצא בהן מכפיפות שמסננים בהם היין אם היו תפורים בחבלים מדיחן ואם היו אחוזות זו בזו בחיבור קשה צריכים ניגוב ואם היו תפורות בפשתן מיישנן. (מפות שלנו שנפל עליהם יינם סגי להו בהדחה אפילו נפל עליהם יין רותח) (טור ומרדכי פרק השוכר ובהגהת אשיר"י):Les ustensiles de 'halaf (c'est-à-dire une sorte d'herbe dont on fait des nattes et des cordes), de feuilles de palmier et autres semblables, parmi les corbeilles avec lesquelles on filtre le vin : s'ils étaient cousus avec des cordes, on les rince ; et s'ils étaient attachés les uns aux autres par une jonction serrée, ils nécessitent un essuyage ; et s'ils étaient cousus avec du lin, on les laisse vieillir. (Nos nappes sur lesquelles est tombé leur vin, le rinçage leur suffit, même si c'est du vin bouillant qui est tombé dessus) (Tour, Mordekhaï au chapitre HaSokher, et Hagahot Acheri).
séif 8
- כל מקום שצריך ניגוב צריך להתיר הקשרים אבל בהכשר מילוי ועירוי וכן ביישון שנים עשר חדש אין צריך להתיר הקשרים:Partout où il faut un essuyage, il faut défaire les nœuds ; mais pour la cachérisation par remplissage et vidange, ainsi que par vieillissement de douze mois, il n'est pas nécessaire de défaire les nœuds.
séif 9
- כל מקום שאמרנו צריך ניגוב אם הם לחים מקנחן באפר ואח"כ מדיחן במים ואח"כ מקנחן באפר פעם שנית ואח"כ מדיחן במים ואם הם יבשים מקדים מים ואח"כ אפר ואח"כ מים ואח"כ אפר ואח"כ מים:Partout où nous avons dit qu'il faut un essuyage : s'ils sont humides, on les frotte avec de la cendre, et ensuite on les rince à l'eau, et ensuite on les frotte avec de la cendre une seconde fois, et ensuite on les rince à l'eau. Et s'ils sont secs, on commence par l'eau, puis la cendre, puis l'eau, puis la cendre, puis l'eau.
séif 10
- גת שדרך בה עובד כוכבים כשבא ישראל לנגבה מכבד כדרכו ואין מחייבין אותו ללקט החרצנים:Un pressoir dans lequel un non-Juif a foulé : lorsque le Juif vient l'essuyer, il le balaie à sa manière habituelle, et on ne l'oblige pas à ramasser un à un les pépins.
séif 11