Loi du vin qui a servi de libation et s'est mélangé. Il comporte 13 séifim.
Du vin qui a servi de libation à l'idolâtrie, qui s'est mélangé à du vin permis, interdit au profit le tout en n'importe quelle quantité. De quoi parle-t-on ? Lorsque le vin permis a été versé sur une goutte de yayin nessekh. Mais si l'on a versé du yayin nessekh d'une petite cruche (c'est-à-dire un petit pot) dans la citerne de vin, même s'il a versé toute la journée, chaque goutte, au fur et à mesure, est annulée. S'il a versé d'un tonneau, qu'il ait versé du permis dans l'interdit ou de l'interdit dans le permis, tout est interdit, car le jet qui descend de l'ouverture du tonneau est important (et n'est pas annulé au fur et à mesure).

Le vin qui n'est interdit qu'à la consommation n'interdit qu'en deçà de soixante fois (il est annulé dans soixante fois son volume). Si du stam yeinam (vin ordinaire des non-Juifs) s'est mélangé à du vin permis, il interdit en n'importe quelle quantité à la consommation ; on vendra le tout à un non-Juif, on prendra le prix du vin interdit qui s'y trouve et on le jettera dans la mer Morte, et on profitera du reste de l'argent. Et de même, si un tonneau de yayin nessekh s'est mélangé parmi des tonneaux, tous sont interdits à la consommation et permis au profit, et il portera le prix de ce tonneau à la mer Morte lorsqu'il vendra le tout à un non-Juif. Et de même pour un tonneau de stam yeinam. Haga (Rema) : Ce qui a été dit, qu'un tonneau de yayin nessekh interdit tous les tonneaux parmi lesquels il s'est mélangé, c'est précisément pour de grands tonneaux, qui sont importants et ne sont pas annulés ; mais s'ils sont petits et sans importance, un est annulé dans deux, comme pour les autres interdits (Torat HaChelamim / Issour veHetèr, règle 17). Et même pour les grands, si l'un d'entre ceux du mélange est tombé à la mer ou a été brûlé, tous les autres sont permis, comme pour les autres interdits (également là). Et voir plus haut, siman 110. Et certains disent que tout stam yeinam de nos jours est annulé dans soixante (Réponses du Roch, règle 29, Mordekhaï au chapitre HaSokher, Issour veHetèr HeArokh, règle 16, loi 14, et Rach à la fin de Teroumot, et voir là). Et tel est l'usage, d'être indulgent. Et là où il s'est mélangé par un jet versé qui fait jonction, comme plus haut, siman 126, le vin supérieur ne compte pas pour le vin inférieur pour annuler l'interdit (Beit Yossef).

De l'eau qui s'est mélangée à du vin, ou du vin à de l'eau, interdit s'il donne du goût, car c'est une espèce avec une autre espèce. De quoi parle-t-on ? Lorsque le liquide permis est tombé dans le liquide interdit ; mais si le liquide interdit est tombé dans le liquide permis, chaque goutte, au fur et à mesure, est annulée, à condition qu'il le verse d'une petite cruche, qui verse et descend peu à peu. Et si le liquide interdit s'est accru au point qu'il y en a suffisamment pour donner du goût, il interdit. Et comment l'eau serait-elle interdite ? Par exemple si elle a été adorée comme idole, ou était une offrande à l'idolâtrie. Haga (Rema) : Ses paroles ici se contredisent, car il a écrit que si le liquide interdit est tombé dans le permis, chaque goutte au fur et à mesure est annulée, et ensuite il a écrit que si l'interdit s'est accru, il interdit de nouveau. C'est une machlokèt (divergence) entre les décisionnaires, et quant à la loi, le second avis est l'essentiel.

Une citerne de vin dans laquelle est tombée d'abord une cruche d'eau, et ensuite y est tombé du yayin nessekh : on considère le vin permis comme s'il n'existait pas, et pour l'eau qui est tombée, on évalue : s'il y en a suffisamment pour annuler le goût de ce yayin nessekh, l'eau est majoritaire par rapport à lui et l'annule, et tout sera permis. Et si du stam yeinam s'est mélangé à du vin permis, même si la cruche d'eau n'y est tombée qu'à la fin, s'il y a dans l'eau suffisamment pour annuler le goût du vin interdit, c'est permis.

Combien doit-il y avoir d'eau pour qu'il y en ait suffisamment pour annuler le goût du vin ? Six parts face à lui. Et tant qu'il y a dans l'eau cette mesure, c'est permis, même à la consommation. Haga (Rema) : Et s'il n'y a pas dans l'eau cette mesure, il vend le tout à un non-Juif, sauf le prix du yayin nessekh qui s'y trouve (le Rachba s'est rangé sur ce point à l'avis de ses maîtres, contrairement au Ran au chapitre HaSokher). Toutefois, il ne vendra pas au non-Juif une grande quantité en une fois, de peur qu'il ne revende l'eau à un Juif (avis des Tossafot). Et il en est de même pour toute chose qui est interdite en n'importe quelle quantité et qui est achetée auprès d'un non-Juif : telle est la loi (Beit Yossef au nom du Ran, qui l'a écrit au nom du Raavad). Et voir plus loin, siman 137, si l'on a mis du vin dans des récipients interdits à cause du yayin nessekh, comment on évalue pour l'annuler.

Du vinaigre d'un non-Juif qui est tombé dans du vin permis, ou du vin d'un non-Juif qui est tombé dans du vinaigre permis, interdit s'il donne du goût.

Du vinaigre de vin d'un non-Juif qui est tombé dans du vinaigre de bière interdit en n'importe quelle quantité, car c'est la même espèce, puisque tous deux sont du vinaigre.

Du vin d'un non-Juif, qu'il soit vieux ou nouveau, qui est tombé sur des raisins : s'ils sont entiers, il les rincera et ils sont permis à la consommation ; et s'ils sont fendus ou que leur queue a été ôtée, s'il y a suffisamment pour donner du goût, ils sont interdits à la consommation ; il les pressera et les vendra à un non-Juif, sauf le prix du yayin nessekh qui s'y trouve. Mais il ne les vendra pas tels quels, de peur qu'il ne les revende à un Juif. Et s'il n'y a pas suffisamment pour donner du goût, ils sont permis à la consommation.

S'il est tombé sur des lentilles, de l'orge et choses semblables, il les rincera et ils sont permis. Et s'il s'est écoulé sur eux beaucoup de temps, ils ont certainement absorbé, et il n'y a pas pour eux de permission par le rinçage, et on les évalue selon le principe du « donne du goût ».

S'il est tombé sur du blé, il n'y a pas pour lui de permission par le rinçage, car, du fait qu'il a une fente, le vin s'y absorbe. C'est pourquoi, s'il y a dans le vin suffisamment pour donner du goût, il est interdit à la consommation, et il ne le vendra pas à un non-Juif, de peur qu'il ne le revende à un Juif. Mais comment fait-il ? Il le moud, en fait du pain et le vend à un non-Juif, hors de la présence d'un Juif. Et si c'est dans un lieu où l'on a l'habitude de manger le pain des non-Juifs, il n'y a pas pour lui de remède (pour le vendre à un non-Juif, sauf en tranches, qu'il est interdit d'acheter à un non-Juif en tout lieu) (Kol Bo) (comme plus haut, siman 112).

Du vinaigre de vin d'un non-Juif qui est tombé dans des gruaux (de fèves) bouillants les altère, et ils sont permis ; mais dans des gruaux froids, il les améliore, et ils sont interdits, même si on les a fait bouillir ensuite et qu'il est redevenu un goût défavorable. Haga (Rema) : Et des épices qui ont absorbé du yayin nessekh et qu'on a mises dans un plat cuisiné : s'il y a soixante fois face au vin absorbé en elles, tout est permis, bien que les épices soient faites pour donner du goût ; puisqu'elles ne sont pas interdites par elles-mêmes, elles sont annulées. Et si le vin qui s'y trouve est défavorable au plat, même soixante fois n'est pas nécessaire (Beit Yossef au nom du Rachba).

Toutes les boissons des non-Juifs dans lesquelles on a l'habitude de mélanger du vin ou du vinaigre sont interdites. Haga (Rema) : Et voir plus haut, siman 114. Et tout cela concerne les boissons dans lesquelles le vin et le vinaigre sont pour améliorer, ou ne les altèrent pas ; mais si c'est défavorable, comme une teinture dans laquelle on a mis du vinaigre, ou du sel que les non-Juifs cuisent en y mettant du vin ou du sang pour le blanchir (Mordekhaï au chapitre Ein Maamidin), ou l'encre d'un non-Juif (Rabbénou Tam), c'est permis, car tout cela est défavorable ; et il en est de même pour tout cas semblable. Et certains sont rigoureux pour l'encre d'un non-Juif, car parfois il met sa plume dans sa bouche alors que l'encre est dessus (Teroumat HaDéchen, siman 129 ; Kol Bo au nom du Raf). Et voir plus haut, siman 123, qu'on a l'usage de permettre une chose dans laquelle on met du vinaigre, puisque c'est défavorable ; et il semble qu'il en soit de même pour l'encre : même s'il y avait du yayin nessekh certain, ce n'est qu'une altération, et c'est permis. Ainsi me semble-t-il.