Ne pas cuire au four du permis et de l'interdit dans un même four. Il contient 7 séifim.
On ne fait pas rôtir de la viande cachère avec de la viande de nevéla ou d'une bête impure dans un même four, même s'ils ne se touchent pas ; et si on les a rôties, c'est permis, et même si la viande interdite était très grasse et la permise maigre. Et si le four est grand, qu'il contient douze issaronim (mesures de farine), et que son ouverture est ouverte, il est permis d'y rôtir les deux, pourvu qu'ils ne se touchent pas. Et si l'un d'eux est couvert d'un bol, de pâte ou semblable, il est permis de les rôtir même dans un petit four dont l'ouverture est fermée. Haga (Rema) : Et il en est de même pour la viande avec du lait : la loi est aussi ainsi (le Tour, siman 97). Et on a l'usage d'être rigoureux lekhat'hila, même dans un grand four, et d'alléger bediavad, même dans un petit four (l'Arou'kh, règle 39, contrairement au Beit Yossef ; les responsa de Rabbi Yehouda Mintz ; les Hagahot Chaarei Doura ; l'Agour au nom du Mahari Weil ; et le Tour au nom du Rachba, que tel est l'accord de la majorité de ceux qui enseignent, et c'est la méthode de Rachi, des Halakhot Guedolot, du Rif et du Rambam). Et si on a cuit du pain avec de la viande, il est interdit de le manger avec du lait, si on a un autre pain (ibid.). Et de même, si un non-Juif a cuit du pain avec de l'interdit, il est interdit d'acheter ce pain s'il y a un autre pain, car tout cela est appelé lekhat'hila ; mais si on n'a pas d'autre pain facilement, c'est permis dans les deux cas, car cela est appelé, à cet égard, bediavad (l'Agour au nom de Rabbi Yaakov Moulin). Certains disent qu'on ne permet pas à cause de l'odeur (ré'ha) même bediavad, à moins que le four ne soit un peu ouvert sur le côté ou en haut, à l'endroit où la fumée sort (ibid., dans l'Arou'kh) ; et en cas de perte, il ne faut pas être rigoureux bediavad (car c'est ce qui ressort des décisionnaires, et ainsi a tranché le Beit Yossef), même si le four est complètement fermé. Et si l'interdit est une chose piquante, et à plus forte raison si le permis est une chose piquante, l'odeur compte (ré'ha milta hi), et même bediavad c'est interdit si tous deux sont découverts ; mais si l'un d'eux est couvert, même par une simple pâte, c'est permis (le Mordekhaï, chapitre Guid HaNaché ; et l'Issour VeHeter). Si on a cuit ou rôti de l'interdit et du permis sous une même poêle (couvercle), découverts, c'est interdit (les Tossafot), même bediavad (ibid., dans l'Arou'kh). Et il en est de même si on a ainsi cuit du pain avec de la viande : il est interdit de le manger avec du lait (Chaarei Doura, siman 60 ; et le Mahari [Isserlein]). Mais l'un après l'autre, il n'y a pas à craindre (responsa Maïmoniyot à la fin des lois des aliments interdits ; responsa du Ri ; et l'Issour VeHeter), à moins que la poêle n'ait sué de la vapeur de tous deux, car alors c'est interdit même l'un après l'autre, si tous deux étaient découverts, car c'est comme le couvercle d'une marmite (Darkhei Moché, d'après ce qui ressort du Roch, siman 93), comme plus haut, siman 93. Certains disent que partout où nous disons que l'odeur compte et interdit bediavad, c'est précisément lorsqu'il n'y a pas soixante de permis contre l'interdit ; mais lorsqu'il y a soixante de permis, même avec tout ce qui est dans le four, cela annule l'interdit (ibid., dans l'Arou'kh, règle 39, loi 18) ; et en cas de perte, on peut agir ainsi. Certains disent que pour un interdit qui interdit en quantité infime (bemachéhou), comme le 'hamets à Pessa'h, l'odeur compte et interdit même bediavad, si le four est petit et fermé, et que l'interdit et le permis sont découverts à l'intérieur du four (Darkhei Moché au nom des Hagahot du Smak et au nom des Tossafot sur Avoda Zara, page 66b) ; et certains disent qu'il n'y a pas à distinguer (Darkhei Moché au nom du Mordekhaï) ; et en cas de perte, on peut s'appuyer sur les paroles de ceux qui allègent. Et voir plus loin, fin du siman 118, s'il faut être rigoureux lekhat'hila pour poser deux marmites, dont l'une d'interdit, sur le foyer, ou pour rôtir de l'interdit à côté de permis.

En quel cas ces paroles ont-elles été dites ? Pour le rôti ; mais si on vient à les cuire, chacun dans une marmite à part, même dans un petit four dont l'ouverture est fermée, c'est permis, et même si l'ouverture des marmites est découverte. Haga (Rema) : Et précisément lorsque le four est un peu ouvert ; mais s'il est fermé de tous côtés, à la manière dont on enfouit le plat chaud ('hamin) pour le Chabbat, c'est interdit (Mahari Weil, siman 44 ; l'Issour VeHeter ; et les Hagahot Chaarei Doura au nom du Maharam). Et même bediavad, certains sont rigoureux et interdisent, si l'interdit et le permis sont découverts (c'est ce qui ressort des Hagahot Chaarei Doura) ; et en cas de grande perte, on peut alléger.

S'il y a de la graisse d'interdit sur la pelle à four, qu'on appelle pala, il est interdit d'y poser du permis toute la journée (tant qu'elle est bat yoma). Toutefois, lorsqu'elle n'est pas bat yoma, il est permis de s'en servir, parce qu'il est impossible de faire autrement. Haga (Rema) : Tant qu'elle est bat yoma, ni la hagala (cachérisation à l'eau bouillante) ni le raclage par un ustensile d'artisan ne sont efficaces pour elle (Teroumat HaDéchen, siman 130 ; les Hagahot Chaarei Doura ; et le Mordekhaï).

Un pain chaud posé sur un tonneau ouvert de yayin nessekh (vin de libation idolâtre) est interdit Haga (Rema) : (et précisément s'il est posé face au bouchon) (l'Arou'kh, règle 39) ; mais si le pain est froid, même si le tonneau est ouvert, ou si c'est un pain chaud et un tonneau bouché Haga (Rema) : (explication : fermé), c'est permis. Et si c'était du pain d'orge, c'est interdit si le pain est chaud, même si le tonneau est bouché.

Il est permis d'aspirer avec la bouche l'odeur du yayin nessekh par le trou du tonneau, pour savoir s'il est bon. Haga (Rema) : Mais il est interdit de le goûter, même si on ne l'avale pas (Rivach, siman 288). Et il est interdit d'asperger (pour parfumer) du yayin nessekh, qui est interdit au profit (dans les Chaarim, au nom des Hagahot Achéri, fin de Avoda Zara) ; mais il est permis d'asperger leur vin ordinaire (stam yeinam), qui est permis au profit (l'Arou'kh, règle 39).

Un sac de poivre et de gingembre qu'on met dans des jarres de yayin nessekh, il est permis de le sentir ; mais pour les aromates de la Havdala, c'est interdit (d'en faire usage).

Les aromates de l'idolâtrie, et ceux des kilei hakérem (mélanges interdits de la vigne) et de l'orla (fruits des trois premières années), il est interdit de les sentir.