1. דְּאִם כֵּן, מַפְסְדַתְּ לַהּ לְקַמַּיְיתָא. הָתָם מַאי טַעְמָא קָא מַכְשְׁרַתְּ? דְּכִי נָפְקָא חִיּוּתָא – בְּהֶכְשֵׁירַהּ קָא נָפְקָא. הָכָא נָמֵי, כִּי נָפְקָא חִיּוּתָא – בְּהַגְרָמָה קָא נָפְקָא.

   car s'il en est ainsi, si tu te rétractes, tu ruines ta première décision (le cas où l'on a fait dévier le couteau pour un tiers, abattu un tiers, puis fait dévier pour un tiers). Là-bas, pour quelle raison déclares-tu la che'hita (l'abattage rituel) valide ? Parce qu'au moment où la vie sort de l'animal, elle sort par son acte validant. Ici aussi, au moment où la vie sort, elle sort par la hagrama (la déviation du couteau hors de la zone permise), et la che'hita est invalide.

   1Rachi 2
2. אִיקְּלַע רַב נַחְמָן לְסוּרָא, בְּעוֹ מִינֵּיהּ: שָׁחַט שְׁלִישׁ וְהִגְרִים שְׁלִישׁ וְשָׁחַט שְׁלִישׁ, מַהוּ? אֲמַר לְהוּ: לָאו הַיְינוּ דְּרַבִּי אֶלְעָזָר בַּר מִנְיוֹמֵי, דְּאָמַר רַבִּי אֶלְעָזָר בַּר מִנְיוֹמֵי: שְׁחִיטָה הָעֲשׂוּיָה כְּמַסְרֵק כְּשֵׁרָה.

   Rav Na'hman est arrivé à Soura. Ils l'ont interrogé : Si l'on a abattu un tiers de la trachée, fait dévier le couteau pour un tiers et abattu un tiers, qu'en est-il ? Il leur a dit : N'est-ce pas l'enseignement de Rabbi Elazar bar Minyomi ? Car Rabbi Elazar bar Minyomi a dit : Une che'hita faite comme un peigne, à la coupe dentelée, est valide.

   2Rachi 1Sources 4
3. וְדִלְמָא בִּמְקוֹם שְׁחִיטָה! בִּמְקוֹם שְׁחִיטָה מַאי לְמֵימְרָא? מַהוּ דְּתֵימָא: בָּעֵינַן שְׁחִיטָה מְפוֹרַעַת וְלֵיכָּא, קָא מַשְׁמַע לַן.

   La Guemara objecte : Mais peut-être parle-t-il d'une coupe à l'endroit de la che'hita ! La Guemara répond : À l'endroit de la che'hita, qu'y aurait-il à dire ? C'est évident. La Guemara explique : Tu aurais pu dire : Nous exigeons une che'hita nette, bien visible, et ce n'est pas le cas ; il nous enseigne donc que c'est valide.

   3Rachi 2Sources 4
4. (סִימָן: בַּכַּ״ד).

   (Moyen mnémotechnique : BaKaD, pour l'ordre des Sages qui suivent : beit pour Rabbi Abba, kaf pour Rav Kahana, dalet pour Rav Yehouda).

   4Sources 1
5. יְתֵיב רַבִּי אַבָּא אֲחוֹרֵיהּ דְּרַב כָּהֲנָא, וְיָתֵיב רַב כָּהֲנָא קַמֵּיהּ דְּרַב יְהוּדָה, וְיָתֵיב וְקָאָמַר: שָׁחַט שְׁלִישׁ וְהִגְרִים שְׁלִישׁ וְשָׁחַט שְׁלִישׁ, מַהוּ? אֲמַר לֵיהּ: שְׁחִיטָתוֹ כְּשֵׁרָה.

   Rabbi Abba était assis derrière Rav Kahana, et Rav Kahana était assis devant Rav Yehouda ; il était assis et disait : Si l'on a abattu un tiers, fait dévier le couteau pour un tiers et abattu un tiers, qu'en est-il ? Rav Yehouda lui a dit : Sa che'hita est valide.

   5Rachi 2Sources 1
6. הִגְרִים שְׁלִישׁ וְשָׁחַט שְׁלִישׁ וְהִגְרִים שְׁלִישׁ, מַהוּ? אֲמַר לֵיהּ: שְׁחִיטָתוֹ פְּסוּלָה.

   Si l'on a fait dévier le couteau pour un tiers, abattu un tiers et fait dévier pour un tiers, qu'en est-il ? Il lui a dit : Sa che'hita est invalide.

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7. שָׁחַט בִּמְקוֹם נֶקֶב, מַהוּ? אֲמַר לֵיהּ: שְׁחִיטָתוֹ כְּשֵׁרָה.

   Si l'on a abattu à l'endroit d'une perforation de la trachée, qu'en est-il ? Il lui a dit : Sa che'hita est valide.

   7Rachi 1Tossefot 1
8. שָׁחַט וּפָגַע בּוֹ נֶקֶב, מַהוּ? אֲמַר לֵיהּ: שְׁחִיטָתוֹ פְּסוּלָה.

   Si l'on a abattu et rencontré une perforation, qu'en est-il ? Il lui a dit : Sa che'hita est invalide.

   8Rachi 1Tossefot 1
9. אֲזַל רַבִּי אַבָּא, אַמְרַהּ קַמֵּיהּ דְּרַבִּי אֶלְעָזָר, אֲזַל רַבִּי אֶלְעָזָר, אַמְרַהּ קַמֵּיהּ דְּרַבִּי יוֹחָנָן, אֲמַר לֵיהּ: מַאי שְׁנָא?

   Rabbi Abba est allé le dire devant Rabbi Elazar ; Rabbi Elazar est allé le dire devant Rabbi Yo'hanan. Celui-ci lui a dit : Quelle différence y a-t-il entre ces deux cas ?

   9Ajouter une note
10. אֲמַר לֵיהּ: שָׁחַט בִּמְקוֹם נֶקֶב, נַעֲשָׂה כְּמִי שֶׁשָּׁחַט גּוֹי וְגָמַר יִשְׂרָאֵל. שָׁחַט וּפָגַע בּוֹ נֶקֶב, נַעֲשָׂה כְּמִי שֶׁשָּׁחַט יִשְׂרָאֵל וְגָמַר גּוֹי. קָרֵי עֲלֵיהּ: ״גּוֹי גּוֹי״.

    Rabbi Elazar lui a dit : S'il a abattu à l'endroit d'une perforation, c'est comme si un non-Juif avait abattu et qu'un Juif avait achevé, ce qui est valide. S'il a abattu et rencontré une perforation, c'est comme si un Juif avait abattu et qu'un non-Juif avait achevé, ce qui est invalide. Rabbi Yo'hanan a proclamé à son sujet : « Non-Juif, non-Juif ! », se moquant de cette comparaison.

    10Rachi 4
11. אָמַר רָבָא: שַׁפִּיר קָרֵי עֲלֵיהּ ״גּוֹי גּוֹי״, בִּשְׁלָמָא הָתָם מִדַּהֲוָה לֵיהּ לְיִשְׂרָאֵל לְמִשְׁחַט רוּבָּא וְלָא שְׁחַט, כִּי נָפְקָא חִיּוּתָא – בִּידָא דְּגוֹי קָא נָפְקָא, אֶלָּא הָכָא מִכְּדֵי מִשְׁחָט שָׁחֵיט, מָה לִי בִּמְקוֹם נֶקֶב, מָה לִי פָּגַע בּוֹ נֶקֶב?

    Rava a dit : Il a eu raison de proclamer à son sujet : « Non-Juif, non-Juif ! » Certes, là-bas, puisque le Juif aurait dû abattre la majorité et ne l'a pas abattue, au moment où la vie sort, elle sort par la main du non-Juif. Mais ici, en fin de compte, il a bien abattu ; que m'importe qu'il ait été à l'endroit de la perforation, que m'importe qu'il ait rencontré la perforation ?

    11Rachi 5Sources 4
12. מַתְנִי׳ הַשּׁוֹחֵט מִן הַצְּדָדִין – שְׁחִיטָתוֹ כְּשֵׁרָה, הַמּוֹלֵק מִן הַצְּדָדִין – מְלִיקָתוֹ פְּסוּלָה. הַשּׁוֹחֵט מִן הָעוֹרֶף – שְׁחִיטָתוֹ פְּסוּלָה, הַמּוֹלֵק מִן הָעוֹרֶף – מְלִיקָתוֹ כְּשֵׁירָה. הַשּׁוֹחֵט מִן הַצַּוָּאר – שְׁחִיטָתוֹ כְּשֵׁרָה, הַמּוֹלֵק מִן הַצַּוָּאר – מְלִיקָתוֹ פְּסוּלָה, שֶׁכׇּל הָעוֹרֶף כָּשֵׁר לִמְלִיקָה, וְכׇל הַצַּוָּאר כָּשֵׁר לִשְׁחִיטָה. נִמְצָא, כָּשֵׁר בִּשְׁחִיטָה – פָּסוּל בִּמְלִיקָה, כָּשֵׁר בִּמְלִיקָה – פָּסוּל בִּשְׁחִיטָה.

    MICHNA : Celui qui abat par les côtés du cou, sa che'hita est valide ; celui qui pratique la melika (le pincement de la nuque de l'oiseau offert en sacrifice) par les côtés, sa melika est invalide. Celui qui abat par la nuque, sa che'hita est invalide ; celui qui pratique la melika par la nuque, sa melika est valide. Celui qui abat par la gorge, sa che'hita est valide ; celui qui pratique la melika par la gorge, sa melika est invalide, car toute la nuque est valide pour la melika et toute la gorge est valide pour la che'hita. Il se trouve que ce qui est valide pour la che'hita est invalide pour la melika, et ce qui est valide pour la melika est invalide pour la che'hita.

    12Rachi 9Tossefot 1Sources 9
13. גְּמָ׳ מַאי עוֹרֶף? אִילֵימָא עוֹרֶף מַמָּשׁ, מַאי אִרְיָא שׁוֹחֵט? אֲפִילּוּ מוֹלֵק נָמֵי! ״מִמּוּל עׇרְפּוֹ״ אָמַר רַחֲמָנָא, וְלֹא עׇרְפּוֹ. אֶלָּא מַאי עוֹרֶף? מִמּוּל עוֹרֶף, כִּדְקָתָנֵי סֵיפָא: כׇּל הָעוֹרֶף כָּשֵׁר לִמְלִיקָה.

    GUEMARA : Qu'est-ce que la « nuque » ? Si l'on dit qu'il s'agit de la nuque au sens propre (l'occiput, à l'arrière du crâne), pourquoi citer spécialement celui qui abat ? Même celui qui pratique la melika serait invalidé, car le Miséricordieux a dit : « En face de sa nuque » (Lévitique 5, 8), et non sa nuque même. Mais alors, qu'est-ce que la « nuque » ? C'est en face de la nuque, l'arrière du cou sous l'occiput, comme il est enseigné à la fin de la Michna : Toute la nuque est valide pour la melika.

    13Rachi 2Sources 2
14. מְנָהָנֵי מִילֵּי, דְּתָנוּ רַבָּנַן: ״מִמּוּל עׇרְפּוֹ״ – מוּל הָרוֹאֶה אֶת הָעוֹרֶף, וְכֵן הוּא אוֹמֵר: ״וְהוּא יֹשֵׁב מִמֻּלִי״, וְאוֹמֵר: ״כִּי פָנוּ אֵלַי עֹרֶף וְלֹא פָנִים״. מַאי וְאוֹמֵר? וְכִי תֵּימָא: עוֹרֶף גּוּפֵיהּ לָא יָדְעִינַן הֵיכָא, דְּנִדַּע מוּל דִּידֵיהּ הֵיכָא – תָּא שְׁמַע: ״כִּי פָנוּ אֵלַי עֹרֶף וְלֹא פָנִים״, מִכְּלָל דְּעוֹרֶף לַהֲדֵי פָּנִים.

    D'où savons-nous cela ? Car nos Maîtres ont enseigné (dans une baraïta) : « En face de sa nuque » : en face désigne l'endroit qui voit la nuque. Et de même, il est dit : « Et il réside en face de moi » (Nombres 22, 5), et il est dit aussi : « Car ils M'ont tourné la nuque et non le visage » (Jérémie 2, 27). Que vient ajouter : « Et il est dit aussi » ? La Guemara répond : Et si tu disais : Nous ne savons pas où est la nuque elle-même pour savoir où est ce qui lui fait face, viens et entends : « Car ils M'ont tourné la nuque et non le visage » ; on en conclut que la nuque est à l'opposé du visage.

    14Rachi 4Sources 2
15. אָמְרִי בְּנֵי רַבִּי חִיָּיא: מִצְוַת מְלִיקָה מַחֲזִיר סִימָנִים לַאֲחוֹרֵי הָעוֹרֶף וּמוֹלֵק. אִיכָּא דְּאָמְרִי: אַף מַחְזִיר, וְאִיכָּא דְּאָמְרִי: מַחְזִיר דַּוְקָא.

    Les fils de Rabbi 'Hiya ont dit : La mitsva de la melika : on ramène les simanim (la trachée et l'œsophage) derrière la nuque et l'on pince. Certains disent : on peut même ramener ; et certains disent : Il faut précisément ramener.

    15Rachi 3
16. וּמִסְתַּבְּרָא כְּמַאן דְּאָמַר אַף מַחְזִיר, מִמַּאי? מִדְּקָתָנֵי: הַשּׁוֹחֵט מִן הָעוֹרֶף – שְׁחִיטָתוֹ פְּסוּלָה, הַמּוֹלֵק מִן הָעוֹרֶף – מְלִיקָתוֹ כְּשֵׁרָה,

    Et il est plus raisonnable de statuer selon celui qui dit : On peut même ramener. D'où cela ? De ce qu'il est enseigné : Celui qui abat par la nuque, sa che'hita est invalide ; celui qui pratique la melika par la nuque, sa melika est valide.

    16Rachi 1Tossefot 1Sources 1

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