1. אֲבָל עוֹשֶׂה הוּא אֶת מֵי הַמֶּלַח, וְטוֹבֵל בָּהֶן פִּתּוֹ, וְנוֹתֵן לְתוֹךְ הַתַּבְשִׁיל. אָמַר רַבִּי יוֹסֵי: וַהֲלֹא הוּא הֵילְמֵי, בֵּין מְרוּבֶּה וּבֵין מוּעָט! וְאֵלּוּ הֵן מֵי מֶלַח הַמּוּתָּרִין — נוֹתֵן שֶׁמֶן לְכַתְּחִלָּה לְתוֹךְ הַמַּיִם אוֹ לְתוֹךְ הַמֶּלַח.

   … mais il peut faire de l'eau salée, y tremper son pain et la mettre dans le plat cuisiné. Rabbi Yossé a dit : Mais n'est-ce pas de la saumure, qu'il y en ait beaucoup ou peu ? Et voici l'eau salée qui est permise : il met de l'huile au début dans l'eau ou dans le sel.

   1Rachi 3Sources 4
2. גְּמָ׳ מַאי קָאָמַר? אָמַר רַב יְהוּדָה אָמַר שְׁמוּאֵל, הָכִי קָאָמַר: אֵין עוֹשִׂין מֵי מֶלַח מְרוּבִּין, אֲבָל עוֹשֶׂה הוּא מֵי מֶלַח מוּעָטִין.

   Guemara (discussion des Amoraïm). Que dit la Michna (enseignement des Tannaïm) sur la différence entre saumure et eau salée ? Rav Yehouda a dit que Chmouel a dit : Voici ce qu'elle veut dire : On ne fait pas de grandes quantités d'eau salée, mais on peut faire de petites quantités d'eau salée.

   2Rachi 1
3. אָמַר רַבִּי יוֹסֵי: וַהֲלֹא הוּא הֵילְמֵי, בֵּין מְרוּבִּין בֵּין מוּעָטִין. אִיבַּעְיָא לְהוּ: רַבִּי יוֹסֵי לֶאֱסוֹר אוֹ לְהַתִּיר? אָמַר רַב יְהוּדָה: לְהַתִּיר. מִדְּלָא קָתָנֵי ״רַבִּי יוֹסֵי אוֹסֵר״. אֲמַר לֵיהּ רַבָּה: הָא מִדְּקָתָנֵי סֵיפָא וְאֵלּוּ הֵן מֵי מֶלַח הַמּוּתָּרִין, מִכְּלָל דְּרַבִּי יוֹסֵי לֶאֱסוֹר. אֶלָּא אָמַר רַבָּה: לֶאֱסוֹר. וְכֵן אָמַר רַבִּי יוֹחָנָן: לֶאֱסוֹר.

   Nous avons appris dans la Michna : Rabbi Yossé a dit : Mais n'est-ce pas de la saumure, qu'il y en ait beaucoup ou peu ? Ils ont posé la question : Rabbi Yossé veut-il interdire ou permettre ? Rav Yehouda a dit : Il veut permettre, puisqu'il n'est pas enseigné : « Rabbi Yossé interdit ». Rabba lui a dit : Du fait qu'il est enseigné à la fin : « Et voici l'eau salée qui est permise », on déduit que Rabbi Yossé veut interdire. Plutôt, Rabba a dit : Il veut interdire. Et de même, Rabbi Yo'hanan a dit : Il veut interdire.

   3Rachi 1
4. תַּנְיָא נָמֵי הָכִי: אֵין עוֹשִׂין מֵי מֶלַח מְרוּבִּין לָתֵת לְתוֹךְ הַכְּבָשִׁין שֶׁבְּתוֹךְ גִּיסְטְרָא. אֲבָל עוֹשֶׂה הוּא מֵי מֶלַח מוּעָטִין, וְאוֹכֵל בָּהֶן פִּתּוֹ, וְנוֹתֵן לְתוֹךְ הַתַּבְשִׁיל. אָמַר רַבִּי יוֹסֵי: וְכִי מִפְּנֵי שֶׁהַלָּלוּ מְרוּבִּין וְהַלָּלוּ מוּעָטִין הַלָּלוּ אֲסוּרִין וְהַלָּלוּ מוּתָּרִין? יֹאמְרוּ: מְלָאכָה מְרוּבָּה — אֲסוּרָה, מְלָאכָה מוּעֶטֶת — מוּתֶּרֶת! אֶלָּא אֵלּוּ וָאֵלּוּ אֲסוּרִין הֵן. וְאֵלּוּ הֵן מֵי מֶלַח הַמּוּתָּרִין — נוֹתֵן שֶׁמֶן וּמֶלַח אוֹ שֶׁמֶן וּמַיִם, וּבִלְבַד שֶׁלֹּא יִתֵּן מַיִם וּמֶלַח לְכַתְּחִלָּה.

   Il a aussi été enseigné ainsi dans une baraïta (enseignement tannaïtique non retenu dans la Michna) : On ne fait pas de grandes quantités d'eau salée pour les mettre dans les légumes marinés qui sont dans un tesson (guistra). Mais on peut faire de petites quantités d'eau salée, y manger son pain et les mettre dans le plat cuisiné. Rabbi Yossé a dit : Est-ce parce que celles-ci sont abondantes et celles-là peu abondantes que celles-ci sont interdites et celles-là permises ? On dira : Un travail abondant est interdit, un travail peu abondant est permis ! Plutôt, les unes et les autres sont interdites. Et voici l'eau salée qui est permise : il met de l'huile et du sel, ou de l'huile et de l'eau, pourvu qu'il ne mette pas l'eau et le sel au début.

   4Rachi 2Sources 1
5. עַזִּין צְנוֹן וְאֶתְרוֹג סִימָן.

   « Fortes, radis et cédrat » : moyen mnémotechnique pour les enseignements qui suivent.

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6. תָּנֵי רַבִּי יְהוּדָה בַּר חֲבִיבָא: אֵין עוֹשִׂין מֵי מֶלַח עַזִּין. מַאי מֵי מֶלַח עַזִּין? רַבָּה וְרַב יוֹסֵף בַּר אַבָּא דְאָמְרִי תַּרְוַויְיהוּ: כֹּל שֶׁהַבֵּיצָה צָפָה בָּהֶן. וְכַמָּה? אָמַר אַבָּיֵי: תְּרֵי תִּילְתֵי מִילְחָא וְתִילְתָּא מַיָּא.

   Rabbi Yehouda bar 'Haviva a enseigné : On ne fait pas d'eau salée forte à Chabbat. Qu'est-ce que l'eau salée forte ? Rabba et Rav Yossef bar Abba ont dit tous deux : Toute eau où l'œuf flotte. Et combien de sel y a-t-il ? Abayé a dit : Deux tiers de sel et un tiers d'eau.

   6Rachi 1Sources 5
7. לְמַאי עָבְדִי לַהּ? אָמַר רַבִּי אֲבָהוּ: לְמוּרְיְיסָא. תָּנֵי רַבִּי יְהוּדָה בַּר חֲבִיבָא: אֵין מוֹלְחִין צְנוֹן וּבֵיצָה בְּשַׁבָּת. רַב חִזְקִיָּה מִשְּׁמֵיהּ דְּאַבָּיֵי אָמַר: צְנוֹן — אָסוּר, וּבֵיצָה — מוּתֶּרֶת. אָמַר רַב נַחְמָן: מֵרֵישׁ הֲוָה מָלַחְנָא פּוּגְלָא, אָמֵינָא: אַפְסוֹדֵי קָא מַפְסֵידְנָא לֵיהּ, דַּאֲמַר שְׁמוּאֵל: פּוּגְלָא חוּרְפֵּיהּ מְעַלֵּי. כֵּיוָן דִּשְׁמַעְנָא לְהָא, דְּכִי אֲתָא עוּלָּא וְאָמַר בְּמַעְרְבָא מָלְחִי כִּישְׁרֵי כִּישְׁרֵי, מִמְלָח לָא מָלַחְנָא, טַבּוֹלֵי וַדַּאי מְטַבֵּילְנָא.

   Pour quoi la fait-on ? Rabbi Abbahou a dit : Pour le mouryès (saumure de poisson). Rabbi Yehouda bar 'Haviva a enseigné : On ne sale pas de radis ni d'œuf à Chabbat, car le sel les améliore. Rav 'Hizkiya a dit au nom d'Abayé : Le radis est interdit, et l'œuf est permis. Rav Na'hman a dit : Au début, je salais le radis à Chabbat, car je disais : Je le gâte, puisque Chmouel a dit : Le radis, son âpreté lui est bénéfique. Le sel la diminue, et saler revient donc à le gâter. Mais depuis que j'ai entendu ceci : quand Oulla est venu d'Erets Israël, il a dit : En Occident (en Erets Israël), on sale des tas et des tas de radis, je ne le sale plus, mais je le trempe certainement dans le sel.

   7Rachi 7Sources 3
8. תָּנֵי רַבִּי יְהוּדָה בַּר חֲבִיבָא: אֶתְרוֹג צְנוֹן וּבֵיצָה, אִילְמָלֵא קְלִיפָּתָן הַחִיצוֹנָה אֵינָן יוֹצְאִין מִבְּנֵי מֵעַיִים לְעוֹלָם.

   Rabbi Yehouda bar 'Haviva a enseigné : Le cédrat, le radis et l'œuf, s'il n'y avait pas leur écorce extérieure, ne sortiraient jamais des intestins, car ils sont difficiles à digérer.

   8Rachi 2
9. כִּי אֲתָא רַב דִּימִי אֲמַר: מֵעוֹלָם לָא טְבַע גַּבְרָא בְּיַמָּא דִסְדוֹם. אֲמַר רַב יוֹסֵף: הֲפִיכָא סְדוֹם, וַהֲפִיכָאן מִילַּהָא. גַּבְרָא הוּא דְּלָא טָבַע, כְּשׁוּרָא טָבַע?! אֲמַר לֵיהּ אַבָּיֵי, לָא מִיבַּעְיָא קָאָמַר: לָא מִבַּעְיָא כְּשׁוּרָא דַּאֲפִילּוּ בְּכׇל מֵימוֹת שֶׁבָּעוֹלָם לָא טָבַע, אֶלָּא אֲפִילּוּ גַּבְרָא דְּטָבַע בְּכׇל מֵימוֹת שֶׁבָּעוֹלָם, בְּיַמָּא דִסְדוֹם לָא טָבַע. לְמַאי נָפְקָא מִינַּהּ? כִּי הָא דְּרָבִין הֲוָה שָׁקֵיל וְאָזֵיל אֲחוֹרֵיהּ דְּרַבִּי יִרְמְיָה אַגּוּדָּא דְּיַמָּא דִסְדוֹם. אֲמַר לֵיהּ: מַהוּ לְמִימְשֵׁי מֵהָנֵי מַיָּא בְּשַׁבְּתָא. אֲמַר לֵיהּ: שַׁפִּיר דָּמֵי.

   Quand Rav Dimi est venu d'Erets Israël, il a dit : Jamais un homme ne s'est noyé dans la mer de Sedom, la mer Morte. Rav Yossef a dit : Sedom est bouleversée et sa parole est bouleversée ! C'est un homme qui ne se noie pas, mais une poutre se noierait-elle ?! Abayé lui a dit : Il parle sur le mode de « il n'est pas besoin de dire » : il n'est pas besoin de parler de la poutre, qui même dans toutes les eaux du monde ne coule pas ; mais même un homme, qui se noie dans toutes les eaux du monde, ne se noie pas dans la mer de Sedom. Quelle en est la conséquence pratique ? On répond : Comme ceci : Ravin marchait derrière Rabbi Yirmeya au bord de la mer de Sedom. Il lui a dit : Est-il permis de se laver avec cette eau à Chabbat ? Ou serait-ce interdit, car elle guérit ? Il lui a répondu : C'est bien (c'est permis).

   9Rachi 5
10. מַהוּ לְמִימַּץ וּלְמִיפְתַּח? אֲמַר לֵיהּ: זוֹ לֹא שָׁמַעְתִּי, כַּיּוֹצֵא בָּהּ שָׁמַעְתִּי. דְּאָמַר רַבִּי זֵירָא, זִימְנִין אָמַר לַהּ מִשְּׁמֵיהּ דְּרַב מַתְנָה וְזִימְנִין אָמַר לַהּ מִשְּׁמֵיהּ דְּמָר עוּקְבָא, וְתַרְוַויְיהוּ מִשְּׁמֵיהּ דַּאֲבוּהּ דִּשְׁמוּאֵל וְלֵוִי אָמְרִין, חַד אָמַר: יַיִן, בְּתוֹךְ הָעַיִן — אָסוּר, עַל גַּב הָעַיִן — מוּתָּר. וְחַד אָמַר: רוֹק תָּפֵל [אֲפִילּוּ] עַל גַּב הָעַיִן — אָסוּר.

    Ravin a encore demandé : Est-il permis de fermer et d'ouvrir les yeux, pour que l'eau y pénètre ? Il lui a répondu : Cela, je ne l'ai pas entendu ; quelque chose de semblable, je l'ai entendu. Car Rabbi Zeira a dit, parfois il l'a dit au nom de Rav Mattana et parfois il l'a dit au nom de Mar Oukva, et tous deux l'ont dit au nom du père de Chmouel et de Lévi : L'un a dit : Le vin, dans l'œil, est interdit ; sur le dessus de l'œil, est permis. Et l'un a dit : La salive fade, celle de celui qui n'a rien mangé depuis son réveil, même sur le dessus de l'œil, est interdite.

    10Rachi 10Sources 1
11. תִּסְתַּיֵּים דַּאֲבוּהּ דִּשְׁמוּאֵל הוּא דְּאָמַר יַיִן בְּתוֹךְ הָעַיִן — אָסוּר, עַל גַּב הָעַיִן — מוּתָּר, מִדְּאָמַר שְׁמוּאֵל: שׁוֹרֶה אָדָם פִּיתּוֹ בְּיַיִן וְנוֹתְנוֹ עַל גַּב הָעַיִן בְּשַׁבָּת. דִּשְׁמִיעָא לֵיהּ מִמַּאן — לָאו דִּשְׁמִיעָא לֵיהּ מֵאֲבוּהּ? וְלִיטַעְמָיךְ, הָא דְּאָמַר שְׁמוּאֵל: רוֹק תָּפֵל אֲפִילּוּ עַל גַּבֵּי הָעַיִן אָסוּר, דִּשְׁמִיעָא לֵיהּ מִמַּאן? אִילֵּימָא דִּשְׁמִיעָא לֵיהּ מֵאֲבוּהּ, אֶלָּא לֵוִי — וְלָא חֲדָא אָמַר?! אֶלָּא: חֲדָא שְׁמִיעָא לֵיהּ מֵאֲבוּהּ וַחֲדָא שְׁמִיעָא לֵיהּ מִלֵּוִי, וְלָא יָדְעִינַן הֵי מֵאֲבוּהּ הֵי מִלֵּוִי.

    Conclus que c'est le père de Chmouel qui a dit : Le vin dans l'œil est interdit, sur le dessus de l'œil est permis, puisque Chmouel a dit : Un homme peut tremper son pain dans le vin et le mettre sur le dessus de l'œil à Chabbat. De qui l'a-t-il entendu ? N'est-ce pas qu'il l'a entendu de son père ? On rejette cela : Et selon ton raisonnement, ce que Chmouel a dit : La salive fade, même sur le dessus de l'œil, est interdite, de qui l'a-t-il entendu ? Si l'on dit qu'il l'a entendu de son père, alors Lévi n'a-t-il pas dit même une seule de ces règles ?! Plutôt, il a entendu l'une de son père et il a entendu l'autre de Lévi, et nous ne savons pas laquelle vient de son père et laquelle de Lévi.

    11Rachi 1Sources 6
12. אָמַר מָר עוּקְבָא אָמַר שְׁמוּאֵל: שׁוֹרֶה אָדָם קִילוֹרִין מֵעֶרֶב שַׁבָּת וְנוֹתֵן עַל גַּב עֵינָיו בְּשַׁבָּת, וְאֵינוֹ חוֹשֵׁשׁ. בַּר לֵוַאי הֲוָה קָאֵי קַמֵּיהּ דְּמָר עוּקְבָא. חַזְיֵיהּ דַּהֲוָה עָמֵיץ וּפָתַח. אֲמַר לֵיהּ: כּוּלֵּי הַאי וַדַּאי לָא שְׁרָא מָר שְׁמוּאֵל. שְׁלַח לֵיהּ רַבִּי יַנַּאי לְמָר עוּקְבָא: לִישַׁדַּר לַן מָר מֵהָנָךְ קִילוֹרִין דְּמָר שְׁמוּאֵל. שְׁלַח לֵיהּ: שַׁדּוֹרֵי מְשַׁדַּרְנָא לָךְ, דְּלָא תֵּימָא צַר עַיִן אֲנָא, אֶלָּא הָכִי אָמַר שְׁמוּאֵל: טוֹבָה טִיפַּת צוֹנֵן שַׁחֲרִית וּרְחִיצַת יָדַיִם וְרַגְלַיִם בְּחַמִּין עַרְבִית מִכׇּל קִילוֹרִין שֶׁבָּעוֹלָם. תַּנְיָא נָמֵי הָכִי, אָמַר רַבִּי מוּנָא מִשּׁוּם רַבִּי יְהוּדָה: טוֹבָה טִיפַּת צוֹנֵן שַׁחֲרִית וּרְחִיצַת יָדַיִם וְרַגְלַיִם עַרְבִית מִכׇּל קִילוֹרִין שֶׁבָּעוֹלָם.

    Mar Oukva a dit que Chmouel a dit : Un homme peut tremper des collyres dès la veille de Chabbat et les mettre sur le dessus de ses yeux à Chabbat, et il n'a pas à s'inquiéter. Bar Lévaï se tenait devant Mar Oukva. Il l'a vu qui fermait et ouvrait les yeux. Il lui a dit : Tout cela, Mar Chmouel ne l'a certainement pas permis. Rabbi Yannaï a envoyé dire à Mar Oukva : Que le Maître nous envoie de ces collyres de Mar Chmouel. Il lui a fait répondre : Je t'en envoie pour que tu ne dises pas que je suis avare, mais voici ce que Chmouel a dit : Mieux vaut une goutte d'eau froide le matin et le lavage des mains et des pieds à l'eau chaude le soir que tous les collyres du monde. Il a aussi été enseigné ainsi dans une baraïta : Rabbi Mouna a dit au nom de Rabbi Yehouda : Mieux vaut une goutte d'eau froide le matin et le lavage des mains et des pieds le soir que tous les collyres du monde.

    12Rachi 7Sources 6
13. הוּא הָיָה אוֹמֵר: יָד לָעַיִן — תִּיקָּצֵץ. יָד לַחוֹטֶם — תִּיקָּצֵץ. יָד לַפֶּה — תִּיקָּצֵץ. יָד לָאוֹזֶן — תִּיקָּצֵץ. יָד לַחֲסוּדָה — תִּיקָּצֵץ. יָד לָאַמָּה — תִּיקָּצֵץ. יָד לְפִי טַבַּעַת — תִּיקָּצֵץ. יָד

    Il disait aussi : La main qui va à l'œil, qu'elle soit coupée ! La main au nez, qu'elle soit coupée ! La main à la bouche, qu'elle soit coupée ! La main à l'oreille, qu'elle soit coupée ! La main à la plaie, qu'elle soit coupée ! La main au membre, qu'elle soit coupée ! La main à l'anus, qu'elle soit coupée ! La main …

    13Rachi 6Sources 7

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