Autres lois du couteau. Il contient trois séifim :
Un couteau des serviteurs de l'idolâtrie, neuf ou ancien, qui ne comporte pas de problème de goût absorbé de l'idolâtre (c'est-à-dire qu'il n'a pas absorbé de goût interdit), il est permis d'abattre avec lui une bête saine, parce qu'il détériore (abattre une bête saine la dégrade : on ne tire donc aucun profit de l'objet interdit), mais il est interdit d'abattre avec lui une bête en danger de mort, parce qu'il améliore (l'abattage la rend consommable alors qu'elle allait mourir : c'est un profit). Un couteau d'idolâtre qu'on a aiguisé sur sa meule (voir plus loin, fin du siman 121), ou bien s'il était beau, sans ébréchures, et qu'on l'a planté dans une terre dure dix fois, puis qu'on a abattu avec lui, c'est permis. Et si l'on a abattu avec lui sans aucune cachérisation, on rince l'endroit de l'abattage (la section du cou), et si l'on a pelé (retiré la couche superficielle), c'est louable, et c'est pourquoi il faut le peler (la plupart des décisionnaires). Haga (Rema) : Et en cas de nécessité pressante, où il n'a pas d'autre couteau, il est permis d'abattre avec lui de cette façon lekhat'hila (a priori), mais il n'abattra pas dans l'intention de peler ensuite (Tour au nom du Roch, et Rabbénou Yero'ham).

Un couteau avec lequel on a abattu une bête valide (kachèr), bien qu'il soit souillé de sang, il est permis d'abattre avec lui une autre fois ; mais il est interdit de couper avec lui un aliment chaud, et il est permis de couper avec lui un aliment froid moyennant un rinçage, qu'on le rince d'abord. Haga (Rema) : Et si l'on veut le cachériser par ébouillantage (hagala) pour manger avec lui un aliment chaud, il suffit d'une hagala par versement d'eau bouillante, bien que ce ne soit pas comme un récipient de premier degré (keli richon) (Issour veHeter, règle 58, au nom du Maharam).

Un couteau avec lequel on a abattu une bête terefa (atteinte d'une lésion qui la rend interdite), il est interdit d'abattre avec lui tant qu'on ne l'a pas rincé à l'eau froide ou essuyé avec une chose dure. Et on a maintenant l'usage de bien l'essuyer avec le poil de la bête entre chaque abattage, et c'est correct. Et si l'on a abattu avec lui sans rinçage, on rince l'endroit de l'abattage. Et s'il a l'habitude d'abattre avec lui fréquemment des bêtes terefot, il faut le planter dix fois dans une terre dure.